Een eenvoudig alledaags courgettegerecht met vlees voor het hele gezin. Hoe te koken, zie ons stapsgewijze recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Houdt jouw familie van courgette? Dan moet je gestoofde courgette met vlees in een tomaat koken. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook bevredigend. Dit gerecht kan zo worden geserveerd of als bijgerecht voor rijst of boekweit. Je kunt koken met elk vlees en in elk gerecht - een koekenpan, steelpan of slowcooker. Courgette met vlees kan je bakken in de oven onder folie. Tomatenpuree in een gerecht kan veilig worden vervangen door tomatensap of verse tomaten.
- Calorie-inhoud per 100 g - 70 kcal kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Water - 1 eetl.
- Courgette - 2 st.
- Varkensvlees - 300 g
- Tomatenpuree - 2 el ik.
- Uien - optioneel
- Plantaardige olie - 10 ml
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap koken van gestoofde courgette met vlees in tomaat
Elk vlees is geschikt voor een gerecht. Je kunt zelfs ribben nemen. Het belangrijkste is dat het vlees vers is. Snijd het vlees dus in niet al te grote stukken. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en verdeel het vlees.
Bak het tot het half gaar is. De tijd is 15 min. In dezelfde fase kunt u uienringen toevoegen.
Doe het vlees in een geschikte pan of kookpan. Snijd de jonge courgette in halve ringen. Als je besluit een gerecht met rijpe courgette te bereiden, snij dan eerst de schil af en verwijder de zaadjes. Tomatenpuree toevoegen.
Voeg nu water en kruiden toe. Roer alles goed door elkaar en zet op een rustig vuur. Laat 15 minuten sudderen of tot het vlees zacht is. Als je het vlees van een jong varken hebt genomen, zal het gedurende deze tijd vrij zacht en sappig worden.
Wij serveren het gerecht direct na het koken. Je kunt alle soorten groen toevoegen voor smaak. Ik serveerde courgette gestoofd met vlees als jus voor rijst. Het bleek erg lekker.
Zie ook videorecepten:
Courgette met varkensvlees - lekker en bevredigend?
