Zeer smakelijk, sappig en met een warm vakantiearoma - stoofpot met sinaasappels. Het is gemakkelijk om te koken en nog sneller te eten. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je het kookt. Videorecept.
Hou je van combinaties van vlees met allerlei soorten vruchtensauzen of stukjes vers fruit, dan mag je dit gerecht zeker niet missen. Een heel helder en mooi gerecht is vlees met sinaasappels. Als u een gerecht bereidt volgens dit recept, krijgt u een harmonieuze traktatie, waarbij de zoetzure smaak van sinaasappel niet onderbreekt, maar de smaak van gebakken vlees voortreffelijk benadrukt. Zoals u weet, vreten organische zuren in citrusvruchten eiwitvleesvezels weg, waardoor het vlees zacht en mals wordt, om nog maar te zwijgen van de pikante smaak. Bovendien is het vlees heel snel gaar en kan het gerecht zelf een optie worden voor een snel diner voor het hele gezin. En het zal geen schande zijn om eten op de feesttafel te zetten.
Je kunt elk soort vlees nemen voor het recept. Ik gebruik vandaag varkensvlees. Het gaat goed met sinaasappels. Het resultaat is een delicaat citrusaroma en een aangename zure smaak. Een gerecht met rundvlees, kalfsvlees en zelfs kip blijkt echter lekker en aromatisch te zijn. Je kunt dit gerecht op verschillende manieren bereiden. Vandaag heb ik het vlees gebakken en gestoofd in een koekenpan op het fornuis. Ondanks de eenvoud van bereiding blijkt het gerecht ontzettend lekker te zijn. Maar je kunt het voedsel ook in een hittebestendige pot doen en in de oven bakken. Het voedsel krijgt een harmonieuze smaak en een aangenaam aroma. De garnering kan van alles zijn: rijst, boekweit, gestoofde kool, gekookte aardappelen of verse groentesalade.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees (andere vleessoort is mogelijk) - 1 kg
- Knoflook - 2 teentjes
- Sinaasappels - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Uien - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Honing - 1 eetlepel
Stap voor stap koken van stoofpot met sinaasappels, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de aderen af met films, droog het af met een papieren handdoek en snijd het in middelgrote stukken van 3 cm. Verhit tegen die tijd een koekenpan met plantaardige olie en stuur het vlees erin. Bak het 5 minuten op hoog vuur zodat het bedekt wordt met een korst die het sap in de stukjes houdt. Voeg vervolgens gesnipperde uien toe aan het vlees in halve ringen. Draai de temperatuur naar medium en blijf het voedsel 10 minuten bakken, af en toe roeren.
2. Was en droog de sinaasappels, snijd ze in ringen samen met de schil en stuur ze naar de pan met vlees.
3. Voeg sojasaus, honing, zout en peper toe. Roer, kook, dek de pan af met een deksel en laat het voedsel 30 minuten op laag vuur sudderen. Serveer de sinaasappelstoofpot na het koken met een bijgerecht.
Zie ook het videorecept over het koken van varkensvlees met sinaasappels.
