Salades spelen een hoofdrol op onze tafels, vooral feestelijke. De variaties van hun recepten kennen geen grenzen. In dit recept stel ik voor om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in smaak en textuur te combineren, wat niet verhinderde dat het voedsel verbazingwekkend lekker was.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De aromatische, zachte en zoete meloen is al heerlijk. Het wordt alleen gebruikt, jam en jam worden gekookt, gedroogd en gedroogd, canapés en salades worden gemaakt. Maar als je je familie wilt verrassen, bereid dan samen met haar een salade voor in het gezelschap van olijven en groenten. Tegenwoordig is een wijdverbreide misvatting dat meloen alleen als dessert voor een zoete tafel wordt geserveerd. Maar ondanks zijn heldere en zoete smaak, wordt het harmonieus gecombineerd met veel groenten, paddenstoelen, vlees, vis, zeevruchten …
Nadat u een salade met meloenen, olijven, tomaten en noten heeft bereid, zult u blij zijn om het verbluffende resultaat van uw culinaire creativiteit te proeven. Nu is het seizoen voor zelfgemaakte tomaten en rijpe aromatische meloenen. Dit is een geweldige kans om een nieuw heerlijk recept te verwerven, te leren en de ongebroken smaak te proeven.
Het is wenselijk om dergelijke salades op smaak te brengen met een gecombineerde saus. Meestal worden complexe verbanden gebruikt, waaronder honing, yoghurt, mosterdkorrels en alcohol. Voor originaliteit kun je het gerecht serveren, bestrooid met amandelbladeren, pistachenoten of pijnboompitten. De meloen zelf is beter om geurig en met dichte pulp te kiezen, dan geeft het minder sap in de afgewerkte schaal. Rijpe zoete meloen is immers de basis van de salade.
- Calorische inhoud per 100 g - 36 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Rijpe sappige meloen - een paar skiboks
- Walnoten - 3 st.
- Cherrytomaten - 3-4 stuks.
- Olijven zonder pit - 100 g
- Smeltkaas - 100 g
- Honing - 1 tl
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Mosterd - 1/4 theelepel
- Zout - snufje of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van salade met meloen en olijven
1. Was de meloen, verwijder de zaadjes en snij het benodigde aantal skiboks af, verwijder de harde schil en snij het vruchtvlees in blokjes.
2. Was de tomaten, droog en snij in 2-4 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte, en voeg toe aan de slakom bij de meloen.
3. Snijd de kaas in blokjes en de olijf in twee stukken en voeg het voedsel toe aan de slakom.
4. Schil de walnoten, snijd ze in middelgrote stukken en voeg toe aan alle ingrediënten. Indien gewenst kunnen de noten in een pan worden gebakken, maar dan zal hun caloriegehalte en dienovereenkomstig de salade toenemen.
5. Combineer olijfolie, mosterd en honing in een kleine kom. Roer het voedsel goed tot een gladde massa.
6. Breng de maaltijd op smaak met gekookte saus.
7. Breng het voedsel op smaak met zout en meng goed.
8. Serveer de salade direct na het koken. Maar hier moet rekening mee worden gehouden dat als u van plan bent het niet meteen te serveren, zout en de saus vlak voor gebruik giet. Anders zal eten vanwege zout veel sap en vloei geven.
Zie ook het videorecept over het maken van een salade met meloen en courgette.
