Garnalenavocado is het meest voorbeeldige paar van de moderne keuken. Dit is een klassieke voedselcombinatie die als eerste in je opkomt als je een avocadosalade wilt maken. Voor dergelijke gerechten bieden wij verschillende mogelijkheden.
Inhoud recept:
- Avocado-garnalensalade - hoe kies je het juiste voedsel?
- "Pikante" salade met avocado en garnalen
- Garnalen, avocado en meloen salade
- Pittige salade met garnalen, avocado en knoflook
- Salade van avocado, garnalen en cherrytomaten
- Garnalen, avocado en rucola salade
- Garnalen, avocado en komkommersalade
- Avocado, garnalen en eiersalade
- Garnalen, avocado en tomatensalade
- Videorecepten
Avocado-garnalensalade is een geweldige avondmaaltijd. Dit is een klassieker, die in bijna alle etablissementen wordt geserveerd, maar ook thuis wordt bereid voor een feestelijke en alledaagse tafel. Bovendien kun je door zo'n salade te maken een dubbel effect krijgen. Ten eerste verbetert regelmatige consumptie van het exotische fruit de gezondheid en het uiterlijk. Ten tweede verhoogt het de mannelijke potentie. Ten derde - garnalen zijn niet alleen nuttig, maar ook een dieet, waardoor je ze in onbeperkte hoeveelheden kunt gebruiken.
Avocado-garnalensalade - hoe kies je het juiste voedsel?
De combinatie van avocado met garnalen is een klassieker. De eenvoudigste portie producten is om de avocado doormidden te snijden, de pit te verwijderen en gekookte gepelde garnalen met dressing in de holte te plaatsen. De rest van de opties zijn iets gecompliceerder, maar de essentie verandert niet. Om ervoor te zorgen dat de salade met avocado en garnalen het maximale effect heeft en de producten niet worden overschaduwd door externe toevoegingen, moet u de keuze van de hoofdcomponenten zorgvuldig overwegen.
- Garnalen. Professionele koks raden aan om kleine Arctische garnalen voor de salade te gebruiken. Ze worden meestal gekookt in gezouten water of gebakken in olie. Bij de laatste optie is het niet aan te raden om je te laten meeslepen door kruiden, anders gaat de delicate smaak verloren. Elk type en variëteit aan garnalen is echter voldoende.
- Avocado. De vrucht mag niet overrijp of onrijp zijn. De variëteiten Florida en Californië zijn geschikt voor salades. Verwijder bij het schillen van het fruit de steel. Als er een kleine ronde bruine vlek onder zit, dan is de avocado overrijp. De vlek is groengeel van kleur en de vrucht is stevig, de avocado is groen. Heldergroene kleur en wanneer erop gedrukt komt het vruchtensap vrij - de ideale staat van het fruit. Ook als je op het oppervlak van een kwaliteitsavocado drukt, blijft er een klein spoor achter, maar dit verdwijnt geleidelijk. Overrijp fruit - donkere vlekken en scheuren.
- Tanken. Het meest populaire saladedressingproduct is limoen- of citroensap. Het voegt niet alleen een edele zuurheid toe aan het gerecht, maar beschermt ook de avocadopulp tegen bruin worden. Ook populair voor dressing zijn koudgeperste olijfolie of een lichte mayonaise-achtige massa (gemaakt van citroensap, olijfolie en een beetje mayonaise).
"Pikante" salade met avocado en garnalen
Een pittige, zoetzure salade is perfect voor een feestelijk diner, en op momenten dat je op een normale dag iets ongewoons en lekkers wilt. Nou, zijn charme ligt in het feit dat het letterlijk een half uur duurt om te koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 99 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Ananas - 200 g
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Garnalen (geschild) - 300 g
- Mayonaise - 3 eetlepels
- Citroen - een paar plakjes voor decoratie
Stap voor stap koken:
- Haal de gekookte diepgevroren garnalen van tevoren uit de vriezer, ontdooi ze en verbrand ze met kokend water. Kook rauwe garnalen in gezouten water. Zorg er tegelijkertijd voor dat ze niet te gaar zijn, anders worden de zeevruchten "rubberachtig". Snijd na de garnalen in de lengte doormidden.
- Schil de avocado, ontpit en snij in reepjes.
- Schil de paprika van de zaden en tussenschotten en snij in blokjes.
- Schil de ananas en snij in plakjes.
- Meng alle producten en breng op smaak met mayonaise. Breng over naar geportioneerde saladekommen en garneer met een schijfje citroen en 2 garnalen, of sprenkel citroensap over het afgewerkte gerecht.
Garnalen, avocado en meloen salade
De basis van de salade is een klassieke combinatie van avocado en garnalen. Welnu, zoete en aromatische meloen met pittige en scherpe tabasco zal de smaak van het gerecht onthullen.
Ingrediënten:
- Grote garnalen (gepeld) - 200 g
- Avocado - 1 st.
- Meloen - 3 stuks
- Cherrytomaten - 4 stuks.
- Slablaadjes - 100 g
- Mayonaise - 4 eetlepels
- Tabascosaus - naar smaak
Stap voor stap koken:
- Spoel de slablaadjes grondig af, spoel ze af met koud gekookt water en dep ze droog met keukenpapier. Houd een paar blaadjes sla apart voor het serveren en scheur de rest met je handen in middelgrote stukken.
- Bedek de serveerschaal met de rest van de sla en snijd de cherrytomaatjes doormidden.
- Overgiet de garnalen met heet water zodat ze op kamertemperatuur komen en doe in een slakom.
- Schil de meloen, snijd het vruchtvlees in blokjes en stuur de garnalen achterna.
- Schil de avocado, verwijder de pit, hak het vruchtvlees fijn en voeg toe aan alle producten.
- Meng de mayonaise met de tabasco en breng de salade op smaak.
- Garneer voor het serveren met garnalen en schijfjes citroen.
Pittige salade met garnalen, avocado en knoflook
We bieden nog een simpele en heerlijke versie van de avocadosalade met garnalen en knoflook. Hij verdient de aandacht om op de feesttafel te verschijnen.
Ingrediënten:
- Avocado - 2 st.
- Grote garnalen (gekookt) - 30 st.
- Frillis salade - 100 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Citroen - 1 st.
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Pel de knoflook, snij in stukjes en bak in olijfolie in een koekenpan. Zorg ervoor dat het niet verbrandt.
- Na 2 minuten geeft het zijn aroma en pikantheid aan de olie, dus leg de ontdooide gekookte garnalen erop, die je 1-2 minuten bakt.
- Leg de garnalen uit de pan op een bord en meng de olijfolie met knoflooksmaak met het citroensap. Bewaar een paar partjes citrus voor garnering.
- Snijd de avocadopulp in blokjes.
- Schik de frillis slablaadjes in een gelijkmatige laag op een serveerschaal.
- Garneer met garnalen en kruid met een snufje gemalen peper.
- Breng de salade op smaak met knoflook-olijfdressing en garneer met een schijfje citroen.
Salade van avocado, garnalen en cherrytomaten
Cherrytomaten zijn een perfecte aanvulling op de garnalen- en avocadosalade. Ze voegen sappigheid toe aan het eten, decoreren met een felrode kleur en voegen een pikante smaak toe.
Ingrediënten:
- Avocado - 2 st. voor salade en 1 st. voor saus
- Gepelde gamba's - 400 g
- Ananas - 250 g (vers of uit blik in eigen sap)
- Cherrytomaten - 6-8 stuks.
- Citroensap - gemaakt van één citroen
- Olijfolie - 1 tl
- Zout naar smaak
- Gemalen peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Snijd voor de salade de avocado in blokjes.
- Ontdooi de garnalen en overgiet met heet water. Droog vervolgens af met een papieren handdoek.
- Snijd de ananas in blokjes.
- Was de cherrytomaatjes en halveer ze.
- Schil en hak voor de avocadosaus het vruchtvlees met een blender.
- Voeg olijfolie, citroensap, zout en peper toe aan de avocadopuree. Roeren.
- Doe de blokjes avocado, garnalen, ananas en tomaten in een slakom. Breng het voedsel op smaak met de saus en roer.
- Schik het eten in geportioneerde schalen en serveer op tafel.
Garnalen, avocado en rucola salade
Rucola zal een lichte bitterheid aan deze salade toevoegen, paprika zal de smaak van avocado doen uitkomen en balsamico azijn zal kruiden toevoegen.
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Zoete rode paprika - 1 st.
- Gepelde garnalen - 100 g
- Rucola - 70 gram
- Citroensap - van de helft van het fruit
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Balsamico azijn - 1 tl
- Parmezaanse kaas - 50 g
Stap voor stap koken:
- Snijd de avocado in de lengte in dunne blaadjes.
- Schil paprika's van zaden en partjes, was en droog. Snijd vervolgens in dunne reepjes.
- Kook de garnalen 1-2 minuten en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg de plakjes avocado op een bord en besprenkel met citroensap.
- Leg de garnalen erop, die zijn voorgemengd met de saus.
- Paprika's en rucola toevoegen.
- Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp en strooi over de salade.
Garnalen, avocado en komkommersalade
Garnalen, avocado en komkommer zijn een klassieke combinatie. De frisheid van de komkommer en het aroma van Provençaalse kruiden geven de salade een echte Franse charme.
Ingrediënten:
- Gekookte garnalen - 150 g
- Avocado - 1 st.
- Komkommer - 1 st.
- Grapefruit - 0,5 st. (kleur roze)
- Sla - een paar blaadjes om te serveren
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Provençaalse kruiden - 1 tl (gedroogd of vers)
Stap voor stap koken:
- Ontdooi de garnalen en bak ze in een pan in olijfolie met Provençaalse kruiden.
- Was de komkommer, schil en snij in blokjes.
- Snijd de avocado op dezelfde manier als de komkommer.
- Schil de grapefruit, haal hem uit elkaar in plakjes, verwijder de film. Snijd het vruchtvlees vervolgens in blokjes.
- Combineer komkommer, avocado en grapefruit.
- Kruid het gerecht met olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
- Leg de slablaadjes op een serveerschaal.
- Leg hierop de avocadopartjes, komkommerblokjes, grapefruit en garnalenschijfjes.
- Bestrooi de ingrediënten met Provençaalse kruiden en serveer de traktatie op tafel.
Avocado, garnalen en eiersalade
Avocado-, garnalen- en eiersalade claimt een feestelijke te zijn. Het eten blijkt bevredigend te zijn en de specifieke set ingrediënten is perfect met elkaar gecombineerd.
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Yoghurt - naturel - 100 g
- Uien - 0,5 st.
- Eieren - 3 st.
- Gekookte garnalen - 100 g
- Citroen - 0,5 st.
- Slablaadjes - voor decoratie
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Schil de avocado en hak fijn.
- Schil de voorgekookte garnalen en hak ze fijn. Bewaar er een paar voor decoratie.
- Schil de uien, was en overgiet met kokend water zodat de sterke kruidigheid verdwijnt. Hak het daarna fijn.
- Combineer avocado, ui, garnalen en overgiet alles met citroensap, zout en peper.
- Leg de slablaadjes op een serveerschaal en plaats het voedsel erop.
- Giet yoghurt over alles.
- Hardgekookte eieren, koel, schil en hak fijn.
- Leg ze op de salade en garneer met garnalen.
Videorecepten:
