Griekse salade is een makkelijk gerecht, zowel om te bereiden als om in de maag te verteren. Het kan tijdens een dieet worden geconsumeerd en op de feesttafel worden geserveerd. Het is een veelzijdige salade die bij alle gelegenheden past.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Griekse salade is het meest populaire Griekse gerecht, dat in bijna alle Europese moderne restaurants wordt bereid. Onder de vele experimenten en variaties van de voorbereiding is de eerste echte versie al lang verloren gegaan. Maar er is een basis die ongewijzigd moet blijven - verse komkommers, tomaten en kaas (bij voorkeur feta). Dit is de minimale set producten waaraan de rest van de ingrediënten naar smaak kan worden toegevoegd. Met alle benodigde ingrediënten bij de hand, maak je zo'n salade in slechts 5 minuten.
Een kenmerk van het recept voor het gerecht zijn groenten, die meestal zo groot mogelijk worden gesneden. Roer het voedsel onmiddellijk voordat u het op tafel serveert, d.w.z. net voor het eten. Als uien voor het recept worden gebruikt, moet u zoete variëteiten nemen, en het beste van alles, Krim-zoete uien. Droge kruiden zoals oregano worden vaak als smaakmaker gebruikt. Je kunt ook een droog mengsel van Griekse of Italiaanse kruiden gebruiken.
Als je de salade klaarmaakt voor een feestelijke tafel, dan kun je alle groenten van tevoren snijden en in de gerechten schikken, en combineren en mengen voor het serveren. Serveer de salade in een grote schaal. Ook kunnen alle ingrediënten in laagjes in een slakom worden gelegd en kan de salade aan tafel worden gekruid. Maar het is beter om de saus op tafel te zetten, zodat elke eter de salade zelf kan kruiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 87, 7 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Paprika - 1 st.
- Krim rode ui - 1 st.
- Komkommer - 1 st.
- Tomaat - 1 st.
- Kaas - 100 g
- Knoflook - 1 teentje
- Olijven - 100 g
- Olijfolie - voor dressing
- Balsamico azijn - 1 tl
- Zout - 1/3 tl of naar smaak
Hoe maak je een Griekse salade?
1. Schil paprika's van zaden met scheidingswanden. Spoel het fruit af, droog het af met keukenpapier en snijd het in grote reepjes.
2. Was de komkommer, snij de uiteinden eraf en snij in halve ringen of kwartringen.
3. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
4. Snijd de gewassen en gedroogde tomaat in grote stukken.
5. Verwijder de schil van de knoflook en hak fijn.
6. Combineer alle voedingsmiddelen, breng op smaak met zout, olijfolie en balsamicoazijn.
7. Snijd de kaas in blokjes en halveer de olijven. Als de olijven ontpit zijn, verwijder ze dan eerst. Voeg voedsel toe aan de salade.
8. Roer de ingrediënten nogmaals door elkaar. Doe dit voorzichtig om de onderdelen niet te kreuken. Serveer het eten direct na het koken op tafel. Houd het niet vast, anders zullen de tomaten sap worden en wordt de salade waterig, wat de smaak en het uiterlijk bederft.
Zie ook het videorecept over het maken van een Griekse salade.
