Is het mogelijk om abrikozen in schijfjes zonder pit te bevriezen voor de winter? Wat is de beste manier om dit te doen? Bij welke temperatuur wordt bevroren fruit bewaard? Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Geurige en zoete abrikozen zijn een bron van vitamines en een geweldige vrucht. Het bevat veel vitamine A, ijzer, kalium en andere heilzame stoffen. Bessen voor de winter worden geoogst in de vorm van aardappelpuree met en zonder suiker, plakjes op siroop, heel en gehalveerd. Ze maken compotes en jam. Maar koken vermindert de heilzame eigenschappen van het fruit. Om de voedingswaarde te behouden, kun je het fruit het beste invriezen. Daarnaast hebben diepgevroren abrikozen preventieve en helende stoffen voor de behandeling van vitaminetekorten, bloedarmoede en hartproblemen. Daarom zullen we het vandaag hebben over het invriezen van abrikozen in ontpitte plakjes voor de winter. Invriezen heeft inmiddels aan populariteit gewonnen en vervangt geleidelijk de gebruikelijke conservering. Vruchten van gemiddelde rijpheid behouden hun vorm goed wanneer ze worden ingevroren. Maar voordat u het fruit invriest, onderzoekt u de mogelijkheden van de vriezer. Het hangt direct af van de houdbaarheid van het voedsel. Bij een temperatuur van -18 ° C en lager worden vruchten 1 jaar bewaard tot het volgende seizoen, tot -18 ° C, de houdbaarheid is 6 maanden.
Bevroren abrikozenschijfjes kunnen worden gebruikt voor het maken van vruchtendranken, het koken van compote, gelei en jam. Hiermee kunt u knoedels, taarten, taarten, Charlotte, broodjes en ander gebak bereiden. Sommigen maken zelfs jam als de voorbereide zomer voorbij is. En om heerlijke thee te zetten hoef je alleen maar kokend water over de vruchten te gieten, te roeren en binnen een paar minuten is de gezonde drank klaar.
- Calorische inhoud per 100 g - 44 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten actief werk, plus tijd om in te vriezen
Ingrediënten:
Abrikozen - elke hoeveelheid
Stap voor stap bereiding van diepgevroren abrikozenpitten zonder pit, recept met foto:
1. Kies matig rijpe en stevige abrikozen zonder sporen van mechanische schade en bederf. Doe de verzamelde vruchten in een zeef en was ze.
2. Spreid de vruchten uit op een katoenen handdoek en droog ze zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het invriezen.
3. Snijd het fruit met een mes doormidden en verwijder de pit. Eventueel kan je ze in de gewenste vorm snijden: schijfjes, blokjes, in puree vermalen, enz.
4. Vouw het fruit in een geschikte container.
5. Als de container groot is, verpak het fruit dan in zakken, die in kommen worden geplaatst. Omdat abrikozen niet opnieuw kunnen worden ingevroren. Houd hier rekening mee bij het inpakken.
6. Vul de container met fruit en stuur de abrikozen om in de vriezer te bevriezen. Vergeet niet om de container te ondertekenen om de houdbaarheid te bepalen. Schakel de "snelle" vriesmodus in en vries fruit in bij een temperatuur van -23 ° C.
Zie ook een videorecept over het invriezen van een abrikoos voor taarten en cakes.
