Fabrikanten voegen bijsmaken en kleuren toe aan geroosterde pinda's met zout, wat het nut van het product vermindert of zelfs de snack schadelijk wordt. Als je peulvruchten wilt, kook ze dan thuis. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Gezouten geroosterde pinda's stap voor stap koken
- Videorecept
Pinda's zijn een gezonde noot die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten die het cholesterolgehalte in het bloed onder controle houden. Het is de moeite waard eraan te denken dat deze bonen zeer veel calorieën bevatten, dus het gebruik ervan moet worden beperkt tot kleine porties. Maar desondanks smullen veel mensen van heerlijke noten. In supermarkten worden ze voor elke smaak verkocht. De meest smakelijke en aromatische worden echter alleen verkregen als ze alleen worden gekookt. We gaan niet op zoek naar een vers en natuurlijk product in het winkelschap, maar we bakken pinda's in onze keuken, thuis. Bovendien is hier niets ingewikkelds en kost het thermische proces niet veel tijd. Het belangrijkste voor het frituren is om het recept te bepalen en een kwaliteitsproduct te kiezen. Vandaag zullen we het hebben over het koken van geroosterde pinda's met zout.
De traditionele manier om pinda's te roosteren is om een koekenpan te gebruiken. Hoewel het, indien gewenst, in de oven of magnetron kan worden gemaakt, en sommige ambachtslieden koken het zelfs in een multicooker. Pittige gezouten pinda's zijn perfect voor een verscheidenheid aan evenementen. Bijvoorbeeld voor een bierfeestje, een picknick in het bos, in de bioscoop een film kijken, een snelle hap om het lichaam weer op krachten te brengen en afhaalmaaltijden of een snack voor onderweg. Dit is een universele delicatesse voor veel gelegenheden, ook al is het zout.
- Calorische inhoud per 100 g - 622 kcal.
- Porties - 0,3 kg
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pinda's - 300 g
- Zout - 1 tl
- Water - 1 eetlepel
Stap voor stap koken van geroosterde pinda's met zout, recept met foto:
1. Doe de pinda's in een fijne zeef en was ze om stof te verwijderen. Laat de noten in een zeef zodat alle vloeistof glas is, doe ze dan in een schone en droge koekenpan en stuur ze naar het fornuis.
2. Bak de pinda's op middelhoog vuur, af en toe roerend gedurende 10-15 minuten. Zijn gereedheid wordt bepaald door de schil. Neem de boon in je hand en wrijf erover met je vingers. Als de schil gemakkelijk loslaat, haal dan de pan van het vuur. Zo niet, ga dan verder met frituren en proef opnieuw na 2-3 minuten. Ook wordt de gereedheid van de noten aangegeven door de gouden tint van de schil.
3. Leg de geroosterde pinda's op een vlakke ondergrond en laat afkoelen om verbranding te voorkomen. Schil het dan af.
4. Doe de gepelde pinda's terug in de droge koekenpan.
5. In 1 eetl. los 1 tl water op. zout. Als je wilt dat de noten pittig zijn, voeg dan zwarte of rode gemalen peper toe met zout.
6. Giet gezouten water in een pan met pinda's, roer en plaats de pan op het fornuis, op laag vuur.
7. Rooster de pinda's, af en toe roerend, tot al het vocht is verdampt. Als de noten helemaal droog zijn, worden de geroosterde pinda's met zout als gaar beschouwd. Koel het af en begin je maaltijd.
Zie ook een videorecept over het bakken van pinda's in een pan met zout.
