Wauw, dumplings! Nou, wie houdt er niet van ze? Hoe kook je ze meestal? Kook het zeker! Maar er zijn nog veel meer manieren! Bijvoorbeeld frituren. De dumplings zijn niet minder lekker en bevredigend. Laten we proberen te koken?
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gebakken dumplings in een pan! Bij het horen van de naam van het gerecht worden knoedels onmiddellijk niet geassocieerd met een onafhankelijk gerecht, maar met de opgewarmde restanten van het diner van gisteren. Natuurlijk kun je koken op deze manier benaderen - bak de gekookte dumplings in plantaardige olie. Maar gekookte bevroren dumplings zijn niet minder lekker dan gekookte. Hun smaak lijkt op pasteitjes, dit zijn grote gefrituurde dumplings. De technologie van bereiding van zowel het deeg als de vulling voor pasteitjes is immers praktisch hetzelfde. Probeer dit gerecht te bereiden en behaag uw huishouden met een gloednieuw gerecht.
Voor dit gerecht is het beter om zelfgemaakte dumplings te gebruiken. Neem een halve dag om er een paar kilo aan te plakken. Ze zijn gezonder en lekkerder en zullen je vele malen helpen. Maar een gekocht product is ook geschikt, maar kies het dan correct. De verhouding tussen deeg en vleesvulling moet 50x50 zijn. Het eerste ingrediënt op de lijst moet vlees zijn. Je kunt elk soort vlees gebruiken dat je lekker vindt. Specerijen moeten volledig worden gespecificeerd, en niet alleen worden vermeld als "kruiden", dan hebben ze conserveermiddelen. En de dumplings in de verpakking mogen niet één bevroren klomp zijn, wat betekent dat ze eerder zijn ontdooid. Elke knoedel moet apart worden bewaard.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15-20 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 20-25 stuks. (specifieke hoeveelheid kan variëren afhankelijk van eetlust en aantal eters)
- Drinkwater - 100 ml
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Zout - 1/2 tl of naar smaak
Gefrituurde dumplings koken
1. Zet de koekenpan op het vuur, giet de plantaardige olie erin en verwarm deze tot hij heet is. Stuur er bevroren dumplings naar toe. In de pan moeten ze in één laag worden geplaatst zonder elkaar aan te raken, zodat ze gelijkmatig worden gebakken en niet aan elkaar plakken tijdens het koken. Pak daarom in één keer een pan met een grote diameter op.
2. Bak de dumplings op middelhoog vuur en draai ze regelmatig zodat ze aan elke kant gelijkmatig bedekt zijn met een gouden korst.
3. Giet drinkwater in een koekenpan en kook. Kruid de dumplings met zout, eventuele specerijen en kruiden indien gewenst, zet het vuur laag en bak de dumplings in kokend water, af en toe roeren. Dek de pan niet af tijdens het koken!
4. Als al het water is weggekookt zal dit gebeuren, na ongeveer 7 minuten zijn de dumplings klaar. Haal ze daarna uit de pan en serveer direct op tafel. Ze worden, zoals gekookte, gebruikt met zure room, boter, mosterd, azijn, enz.
Zie ook een videorecept over het bereiden van gefrituurde dumplings.
