Bijzondere en heerlijke kipfiletrolletjes gevuld met eieren en kruiden. Sappig vullend, rossig vlees - een geweldig gerecht voor een vakantie. Hoe te koken, zie hieronder.
Meestal worden kipfiletrolletjes bereid met een vulling, vandaag raden we je aan het stereotype te doorbreken en karbonades met een vulling te koken. De karbonades zijn vrij groot, dus één zo'n karbonade is genoeg om vol te zijn. Kook je voor een bepaald aantal gasten, reken dan op de helft van de filet voor één gast.
Geloof me, niemand zal onverschillig blijven voor dit gerecht. Laten we koken.
Zie ook Hoe Ovenbrood Kippenkoteletten Te Koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 251 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 4 helften
- Gekookt ei - 2 stuks.
- Rauw ei - 1 st.
- Zure room - 2 el. ik.
- Mosterd - 1 tl
- Meel
- Paneermeel
- Peterselie
- Zout
- Peper
Stapsgewijze bereiding van kipkarbonades gevuld met ei en kruiden:
1. Spoel de kipfilet af en dep droog met keukenpapier. We hebben geen overtollig vocht nodig. Snijd elke helft van de filet in het midden, maar niet helemaal. Zodat je de filet kunt openen. We slaan het vlees aan beide kanten los, kruiden met peper en zout.
2. Bereid de vulling voor. We maken de walgelijke eieren schoon en snijden ze in kleine blokjes. Hak de greens fijn. Voeg zure room en mosterd toe. Zout naar smaak. Wij mixen.
3. Verspreid de vulling aan één kant van het stuk. Stukken kunnen verschillend zijn, sommige worden handig gevouwen, andere gevouwen.
4. Dompel de gesloten karbonades in bloem.
5. Dip vervolgens in een losgeklopt ei.
6. En rol tenslotte door paneermeel.
7. Bak de karbonades op laag vuur aan elke kant goudbruin. Het belangrijkste is dat het vlees wordt gebakken. Als het vlees aan de andere kant bruin is, kun je de pan afdekken met een deksel en 10 minuten laten sudderen.
8. Heerlijke en sappige karbonades zijn klaar om te serveren. Serveer direct na het koken. Eenmaal opgewarmd zijn de karbonades niet meer zo sappig. Serveer met rijst, aardappelpuree of gebakken groenten.
Kip Chop Video Recepten
1. Gevulde Kippenkoteletten:
2. Kippenkoteletten gevuld in beslag:
