Het koken van één en hetzelfde gerecht kan gemakkelijk worden gediversifieerd met verschillende paneermeel. We raden je aan om de kipkoteletten in paneermeel te proberen, een gedetailleerde foto van het recept is bijgevoegd.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Sappige kippenkoteletten zijn gemakkelijk te koken, het belangrijkste hier is de juiste paneermeel. We noemen dit een ei en crackers. Met deze paneersoort blijft de kipfilet van binnen sappig, maar met een krokant korstje. Crackers en een ei vormen de perfecte kippenvacht.
In zo'n paneermeel kun je niet alleen kippenborst koken, maar ook kippendijen, evenals varkensvlees en rundvlees. Het resultaat zal altijd geweldig zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 500 g
- Paneermeel - 70 g of meer
- Zure room - 1-2 el. ik.
- Ei - 2 stuks.
- Zout en peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
Stap-voor-stap koken met een foto van kipkoteletten in paneermeel
1. Kipfilets moeten worden gewassen en gedroogd met keukenpapier. Snijd vervolgens doormidden om twee helften te maken. We snijden elke helft in 3-4 stukken langs het hele stuk.
We spreiden de stukjes op een bord en bedekken ze met een zak of huishoudfolie. We sloegen ze met een vleeshamer. Je hoeft gewoon niet ijverig te zijn, het vlees is erg mals, een beetje meer kracht en je krijgt gehakt.
Zout en peper elke karbonade aan beide kanten.
2. Combineer het ei en de zure room in een kom en klop tot een gladde massa.
3. Doop de voorbereide karbonades eerst in een ei en rol ze vervolgens in crackers. Om het gerecht nog lekkerder te maken, voeg je een mengsel van paprika, paprika, zout, gedroogde knoflook toe aan de broodkruimels en meng je goed.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan met dikke bodem en leg de karbonades neer. Bak aan elke kant 4-5 minuten. In dit geval mag het vuur niet sterk zijn. Overtollige plantaardige olie kan eenvoudig worden verwijderd door kant-en-klare karbonades op servetten of papieren handdoeken te leggen.
5. Kant-en-klare karbonades zijn zowel warm bij elk bijgerecht als koud als aperitief goed. Ze kunnen op brood worden gedaan en er een sandwich van worden gemaakt, of ze kunnen in stukjes worden gesneden en worden geserveerd met sauzen voor bier. Er zijn veel opties, het blijft alleen om te beslissen hoe ze in te dienen.
Zie ook videorecepten:
1. Sappige kipkoteletten in paneermeel:
2. Zo maak je heerlijke kipkoteletten:
