Een snel recept voor pilaf in een slowcooker. Onberispelijke smaak en tijdbesparend. Als je daarvoor geen pilaf kon koken, dan zal dit recept kruimelig worden en geen droge pilaf!
Onder de tweede gangen die het dagelijkse menu van bijna elk gezin zijn binnengekomen, is er waarschijnlijk pilaf. Verschillende oostelijke landen kunnen tegelijkertijd strijden om het recht om het thuisland van dit populaire gerecht te worden genoemd. Huisvrouwen uit verschillende delen van de post-Sovjet-ruimte hebben het aangepast aan hun voorkeuren en koken niet alleen met lamsvlees, maar ook met andere soorten vlees: varkensvlees, kip, kalfsvlees. Helaas, en misschien gelukkig, wordt pilaf tegenwoordig niet vaak gekookt in een ketel boven een open vuur - nu moet alles, inclusief voedselbestendigheid, snel en ergonomisch zijn. We zullen u ook helpen de tijd die u in de keuken doorbrengt te verminderen en pilaf te koken in een multicooker.
- Calorische inhoud per 100 g - 106,75 kcal.
- Porties - 4 Borden
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 300 g
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 1 kleine krop
- Rijst - 1 glas
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout, peper - naar smaak
Stapsgewijs recept voor pilaf met varkensvlees in een slowcooker
1. Om pilaf in een slowcooker te koken, bereidt u eerst alle benodigde ingrediënten voor. We schillen en wassen de groenten - uien en wortels, maken de knoflook schoon van de bovenste vuile lagen van de schil, maar we zullen ze niet allemaal verwijderen. Rijst, indien nodig, zullen we uitzoeken en spoelen in verschillende wateren. Was het vlees, droog het en snijd het in kleine blokjes.
2. Giet op de bodem van de multikoker een kleine hoeveelheid plantaardige olie en doe het gehakte vlees erin. We zetten de bakmodus op de multicooker, laten het vlees 10-15 minuten bakken, af en toe roeren.
3. Rasp de wortelen op een grove rasp of hak ze fijn en snijd de ui in kleine blokjes. Gooi de groenten in een slowcooker voor het vlees, meng, voeg wat kruiden toe en laat ze nog 10 minuten bakken.
4. Verder - alles is vrij eenvoudig. Giet de gewassen rijst in de multicooker-kom, meng met het reeds gebruinde vlees en de groenten en vul deze met water zodat deze het voedsel enigszins bedekt. Dit is ongeveer 2 kopjes water voor 1 kopje rijst. Sluit het deksel en stel de Quenching- of Pilaf-modus in. De kooktijd bedraagt 35-40 minuten. Doe de knoflook 15-20 minuten voor het einde van het koken. Je kunt het in kruidnagels uit elkaar halen zonder de beschermfolie ervan te verwijderen, of je kunt het hele hoofd in bijna afgewerkte rijst steken. Het belangrijkste is dat de knoflook volledig verstopt zit in de rijst. Dus het zal zijn aroma geven, bitterheid kwijtraken en zacht en ongelooflijk aangenaam van smaak worden.
5. Na verloop van tijd hebben we heerlijke, kruimelige, aromatische pilaf, gekookt in een slowcooker. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
1) Heerlijke pilaf in een slowcooker
2) Oekraïense pilaf met varkensvlees
