Vleessalades zijn een vrij talrijke categorie gerechten die zijn bereid met verschillende soorten vlees, groenten, fruit en kruiden.
Inhoud recept:
- Vleessalade - gezond en voedzaam
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vleessalades zijn populair vanwege hun hoge voedingswaarde en uitstekende smaak. Voor hun bereiding kunt u elk vlees gebruiken: varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, gevogelte … U kunt ook vleesproducten gebruiken: ham, worst, worst en bijna alle slachtafval zoals hart, tong, nieren. Als u bovendien gevogelte of mager kalfsvlees gebruikt, is de salade dieetvoeding. Daarnaast hebben salades van konijn en gevogelte ook bepaalde geneeskrachtige eigenschappen. Een uitstekende toevoeging aan de salade zijn asperges, champignons, kaas, spaghetti etc. Het vlees in de salade is voorgegaard, gestoofd, gebakken of gebakken.
Vleessalade - gezond en voedzaam
Er zijn veel manieren om vleessalades met champignons en noten te bereiden. Vlees, champignons en noten zijn de hoofdbestanddelen van dit gerecht, maar in alle andere opzichten kun je je fantasie verbinden en andere combineren met deze producten. Dan heb je nog een interessant saladerecept dat alle veeleisende fijnproevers zal veroveren.
De walnoten in de salade zijn uniek in hun reeks vitamines, caroteen en tannines. Het is bekend dat noten worden gebruikt voor de behandeling en preventie van veel ziekten. Om bepaalde ziekten te voorkomen, moeten ze echter in het dagmenu worden opgenomen. Walnoten kunnen bijvoorbeeld het risico op hartaandoeningen verlagen. Maar hier is het belangrijk om te onthouden dat ze als zwaar voedsel worden beschouwd, dus ze moeten met mate worden geconsumeerd.
Champignons zijn ook onmiskenbaar in hun voordelen. Hun voordelen zijn niet alleen een uitstekende smaak, maar ook gunstig voor het hele lichaam. Met hun hulp kunt u een hoog cholesterolgehalte in het bloed bestrijden. Een ander voordeel van paddenstoelen is het hoge eiwitgehalte, dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Champignons bevatten ook essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam, zoals biotine, fosfor, panthenolzuur en lenolzuur, allerlei vitamines en andere nuttige stoffen.
- Calorische inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 20 minuten voor het snijden van voedsel, plus extra tijd voor het koken en frituren van sommige ingrediënten
Ingrediënten:
- Vlees - 400 g
- Champignons - 400 g
- Uien - 1 st.
- Walnoten - 100 g
- Harde kaas - 150 g
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Koken vleessalade met champignons en noten
1. Was de champignons onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in reepjes. Schil de uien, was, droog en snijd in halve ringen. Als je wilt, kun je de champignonhoedjes schillen, maar dit is helemaal niet nodig.
2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en stuur de champignons om te bakken. Tijdens het frituren komt er vloeistof uit, dus zet het vuur hoog om sneller te verdampen.
3. Wanneer alle paddenstoelenvloeistof uit de pan is verdwenen, stuur dan uien om samen met de paddenstoelen te bakken. Kruid de champignons met zout en zwarte peper en bak ze gaar.
4. Was het vlees en kook het in gezouten water. Zet het daarna in de koelkast en snijd het in blokjes van ongeveer 1 cm groot.
5. Snijd ondertussen, terwijl het vlees kookt en de champignons gebakken, de kaas in blokjes.
6. Gebruik een mes of hamer om de walnoten in kleine stukjes te breken. Indien gewenst kunnen ze vooraf in een pan worden doorboord.
7. Doe alle producten (gekookt vlees, gebakken champignons, walnoten en kaas) in een bak. Breng de salade op smaak met mayonaise, corrigeer de smaak met zout, meng alles goed door elkaar en serveer het gerecht op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een bladerdeegsalade met kip en champignons.
[media =
