Hoe kook je heerlijke gebakken rijst met garnalen en paprika? Lees een gedetailleerd stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap gebakken rijst met gamba's en paprika koken
- Videorecept
Nasi met gamba's en paprika is een lekker, gezond en makkelijk te bereiden gerecht. Wie het een keer probeert, wil waarschijnlijk steeds vaker thuis koken. Want het gerecht is beladen met een uitstekende combinatie van veelzijdige smaak- en geurschakeringen, die met elkaar verweven zijn.
De hoofdingrediënten van het gerecht zijn rijst, garnalen en paprika vermeld in de naam van het recept. Aanvullende producten zijn onder andere knoflook, kruiden, specerijen en groentebouillon. De ingrediënten zijn goed met elkaar te combineren, waardoor de smaak van nasi harmonieus en evenwichtig is. Je kunt alle soorten rijst nemen, het belangrijkste is dat het niet erg plakkerig is, of het moet goed worden gewassen om alle gluten weg te wassen. De grootte van de garnaal kan ook van elke grootte zijn, afhankelijk van de financiële draagkracht. Gebruik paprika's in verschillende kleuren. Daarnaast kan de maaltijd desgewenst aangevuld worden met eventuele andere ingrediënten: wortelen, paprika, uien, knoflook, courgette, doperwtjes, gele mais, sojasaus, eieren, ketchup…
- Calorische inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 35-40 minuten
Ingrediënten:
- Rijst - 100 g
- Paprika - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Groentebouillon - 250 ml
- Gedroogde koriandergroen - 1 tl
- Gekookte diepgevroren garnalen - 200-250 g
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap koken van gebakken rijst met garnalen en paprika, recept met foto:
1. Snijd de staart van de paprika, maak de zaadjes schoon en verwijder de tussenschotten. Was het fruit, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine blokjes. Pel de knoflook en hak deze fijn. Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm en voeg knoflook toe. Bak het 2 minuten en gooi het uit de pan. Het is nodig om de olie op smaak te brengen. Stuur daarna de gehakte paprika's naar de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze licht doorschijnend zijn.
2. Was de rijst onder stromend water, voeg toe aan de peperpan en roer.
3. Bak het voedsel, af en toe roerend, ongeveer 5-7 minuten. Giet vervolgens geleidelijk, in kleine porties, de bouillon in de pan. Kook de rijst tot alle bouillon is opgenomen en voeg opnieuw toe.
4. Doe dit met de helft van de bouillon. Vergeet niet de rijst te zouten en te peperen.
5. Garnalen ontdooien en afspoelen. Leg ze in de pan bij de rijst.
6. Giet de resterende bouillon over het eten en breng op smaak met specerijen en kruiden. Niet roeren. Dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is. Zet vervolgens het vuur uit en laat de gebakken rijst met garnalen en paprika 10-15 minuten trekken. Roer vervolgens en serveer het eten op tafel.
Zie ook het videorecept over het koken van gebakken Chinese rijst met garnalen en paprika.
