Een stapsgewijs recept voor het koken van gehaktballen met rijst in tomaten-zure roomsaus. Een gerecht koken in de oven. Recept met foto en video.
Gehaktballetjes uit de oven met rijst in tomaten-zure roomsaus kunnen worden geclassificeerd als de meest populaire recepten. Vleesgerechten zijn immers aanwezig in het dieet van bijna elk gezin. Iemand geeft de voorkeur aan sappige steaks, iemand kan zich zijn leven gewoon niet voorstellen zonder barbecue, iemand bakt of kookt vlees met kruiden, maar gehaktproducten komen het meest voor - gehaktballen, koolrolletjes, schnitzels. De vraag wordt verklaard door de eenvoud van bereiding, de beschikbaarheid van benodigde producten, verzadiging en veelzijdigheid. We willen je leren hoe je heerlijke gehaktballen met rijst kookt. Gehaktballen worden gecombineerd met elk bijgerecht, hoewel ze als een onafhankelijk gerecht kunnen worden geserveerd.
Ze worden vaak verward met schnitzels, maar het verschil is ook behoorlijk groot. Ten eerste zijn gehaktballen altijd rond, niet plat. Ten tweede, als ze gepaneerd zijn, dan alleen in bloem en niet in broodkruimels. Ten derde bestaan ze niet alleen uit gehakt, maar bevatten ze bijna altijd granen in hun samenstelling (rijst, gierst, Alkmaarse gort, enz.). En gehaktballen worden altijd gestoofd en altijd geserveerd met saus, en vaker gewoon erin.
Zie een soortgelijk recept voor gehaktballen en jus, gestoofd in een pan
- Calorische inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Rijst - 0,5 eetl.
- Gehakt - 500 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Zure room - 4 el. ik.
- Tomatenpuree - 4 el ik.
- Water - 200-250 ml
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap gehaktballetjes koken met rijst in tomaten-zure roomsaus gebakken in de oven
1. Schil de ui, hak fijn. Rasp de wortelen op een fijne rasp, laat zachtjes sudderen in een koekenpan (het kan met uien). Giet rijst met koud water, laat een beetje staan, spoel af, kook tot het half gaar is en laat afkoelen. Doe alle ingrediënten in een makkelijk te mixen kom of bord.
2. Voeg gehakt toe. Ideaal als je er een gebruikt die zelf is voorbereid, maar in de winkel gekocht, als je zeker bent van de fabrikant, zal ook werken.
Het advies! Klop het gehakt meerdere keren op tafel voordat u gehaktballen gaat vormen. Deze eenvoudige techniek maakt het afgewerkte gerecht luchtiger en helpt de gebruikte ingrediënten om elkaars smaak en aroma aan te vullen.
3. Meng voor de saus tomatenpuree (u kunt ketchup gebruiken) en zure room, voeg naar smaak zout en kruiden toe.
4. Vorm gehaktballetjes met natte handen, leg ze in een ovenschaal. Je kunt aan beide kanten voorbakken, maar dan wordt het gerecht niet zo mals.
5. Giet de gekookte saus erover.
6. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak 30-50 minuten. Focus op de gereedheid van de rijst.
7. Gehaktballetjes met rijst in tomaten-zure roomsaus gebakken in de oven zijn klaar. Ze kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, of ze kunnen worden aangevuld met aardappelpuree, pap of verse groentesalade.
Zie ook videorecepten:
1. Gehaktballetjes met rijst in tomatensaus, gekookt in de oven:
2. Heerlijke gehaktballen met jus in de oven met rijst:
