Kip in jagersstijl is een delicatesse en een tweede gang, ideaal voor liefhebbers van traditionele smaken. Een heerlijk recept voor "jachtkip".
- Calorische inhoud per 100 g - 107, 7 kcal.
- Porties per container - 1 kip
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Hele kip (in grote stukken gesneden)
- 2 wortelen
- Selderijstengel
- Ui
- 1/2 kopje olijfolie
- Rode wijn (half glas)
- Tomatenpuree (glas)
- Een snufje zout
- Rozemarijn Salie Poeder
- Verse peterselie
Voorbereiding:
Eerst moet je de saus bereiden. Giet hiervoor een halve kop olijfolie in een ketel en verwarm deze.
Nadat de olie is opgewarmd, gooi je de geschilde en fijngehakte wortelen, selderij en uien erin. Dit is alles, onder voortdurend roeren, 5 minuten bakken.
Vervolgens leggen we onze voorbereide stukjes kip in onze braadslede en gaan verder met koken op laag vuur, en niet te vergeten te roeren om niet te verbranden.
Zodra de kip de gelige kleur krijgt die we nodig hebben, giet je onze rode wijn erbij, een glas tomatenpuree en zout naar smaak, en voeg rozemarijn, salie toe.
Nu kun je op een jachtige manier doorgaan met het koken van kip, namelijk dit alles moet ongeveer 40 minuten worden gekookt.
Dit gerecht wordt geserveerd met verse peterselieblaadjes.
