Kenmerken van kookdressing voor okroshka van mayonaise, zure room, mosterd en citroenzuur thuis. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Okroshka is een fris, licht en koel zomergerecht dat perfecte smaak en voordelen combineert. Deze nationale Russische zomerstoofpot is geliefd bij iedereen. Ondanks het feit dat elke huisvrouw haar eigen recept voor okroshka heeft, blijven de belangrijkste producten waaruit het klassieke recept bestaat ongewijzigd. Deze omvatten aardappelen, eieren, komkommers, dille, groene uien, worst en natuurlijk de dressing. Over dat laatste zullen we het hebben in deze review.
Okroshka wordt gekookt op verfrissend kwas, op zachte wei, op pittige ayran, zachte kefir, stevige bouillon en soms zelfs overgoten met bier. In de eenvoudigste versie wordt okroshka gegoten met gewoon mineraal of gewoon gekookt drinkwater, dat is gekruid met zure room of andere zuivelproducten. Vandaag zullen we okroshka diversifiëren en er een dressing voor bereiden met mayonaise, zure room, mosterd en citroenzuur. Dit is het perfecte klassieke recept dat binnen enkele minuten heel snel gaar is. Daarom kan dit werk zelfs aan kinderen worden toevertrouwd. Zo'n dressing is niet alleen een ideale aanvulling op okroshka op water, maar ook op kwas, bier, bouillon …
Zie ook hoe je okroshka kookt met kefir en vleesbouillon.
- Calorische inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porties - 350 g
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Zure room - 200 ml
- Mosterd - 1, 5 eetlepels
- Mayonaise - 100 ml
- Citroenzuur - 1 tl zonder glijbaan
Stapsgewijze bereiding van dressing voor okroshka van mayonaise, zure room, mosterd en citroenzuur, recept met foto:
1. Giet zure room in een kleine, diepe container.
2. Voeg vervolgens de mosterd toe. Je kunt in plaats daarvan mierikswortel gebruiken. Het zal het gerecht ook op smaak brengen.
3. Giet mayonaise met voedsel. Je kunt het van elk vetgehalte nemen. Als je niet bang bent voor het hoge caloriegehalte van het gerecht, neem dan mayonaise met een vetgehalte van 72%, voor een meer dieetgerecht - 30%.
4. Voeg vervolgens citroenzuur toe. Als je wilt, kun je 1 teentje geperste knoflook toevoegen, het zal aroma en pikantheid aan het gerecht toevoegen.
5. Roer het voedsel goed door tot het glad is. Vul okroshka met kant-en-klare dressing van mayonaise, zure room, mosterd en citroenzuur. Deze saus kan worden gebruikt om salades aan te kleden, vlees te marineren of gewoon croutons en sandwiches in te vetten.
Zie ook een videorecept over het maken van cashewsaus voor levende okroshka.
