Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een citroen-balsamico dressing met ketchup en mosterd voor een salade. Toepassingsmogelijkheden, ingrediëntencombinaties en receptvideo.
Er zijn honderden verschillende saladedressings in de culinaire wereld, van klassiek tot exotisch. Het is echter niet voldoende om ze correct te koken, het is ook belangrijk om te weten waarvoor ze geschikt zijn. Vandaag stel ik een recept voor voor een interessante saus die het meest geschikt is voor groentesalades - citroen-balsamico dressing met ketchup en mosterd voor salade. Het zal de smaak van veel groenten op de beste manier benadrukken en veredelen. De dressing voegt een voortreffelijke zuurheid en een aangenaam aroma toe aan de salade. Het is zeer geschikt voor slabladeren, komkommers, kool, spinazie, kool, daslook, andere soorten salades en kruiden.
De mosterd zal een milde scherpte aan de dressing toevoegen. Afhankelijk van het type kan mosterd echter zoetheid, zachtheid of kruiden aan een gerecht toevoegen. Hetzelfde geldt voor ketchup, die mals en pittig kan zijn. Daarom hangt de smaak van de saus af van het geselecteerde type en de verhoudingen van deze producten. Citroensap en balsamicoazijn geven de dressing een zuurtje. Dankzij zo'n scala aan smaken past de saus perfect bij elke salade en geeft hij een nieuwe smaak aan een oud recept. Het is ook vermeldenswaard dat deze dressing kan worden gebruikt als marinade voor vlees en gevogelte. Het verzacht de vezels perfect en maakt het vlees mals, het smelt gewoon in je mond.
Zie ook hoe je soja-citroensaus maakt met Franse mosterd.
- Calorische inhoud per 100 g - 429 kcal.
- Porties - 4-5 el.
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Citroen - 1 tl citroensap
- Tafel- of balsamicoazijn - 0,5 tl
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Ketchup - 1 tl
- Mosterd - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van citroen-balsamico dressing met ketchup en mosterd voor salade, recept met foto:
1. Combineer plantaardige olie met balsamico of tafelazijn en giet het voedsel in een kleine diepe kom.
2. Voeg mosterd toe aan het eten.
3. Roer het voedsel lichtjes om met een vork.
4. Voeg ketchup toe aan de ingrediënten.
5. Gebruik een vork om het voedsel opnieuw te roeren tot het glad is.
6. Voeg vervolgens sojasaus toe aan het eten.
7. Was de citroen en dep droog met een handdoek. Snijd het fruit doormidden en pers 1 tl. vers sap.
8. Roer de citroenbalsamicodressing goed door de ketchup en mosterdsalade. Je kunt het direct gebruiken als saladedressing of tot 3 dagen in een glazen pot onder een deksel in de koelkast bewaren.
Zie ook het videorecept over het maken van een Franse saladedressing.
