Een stapsgewijs recept met een foto van een dressing voor een salade van ketchup, citroen en mosterd thuis. Combinaties van ingrediënten, kooktechnologie en videorecept.
Een goede dressing maakt van elke salade een culinair kunstwerk! Zoet, pittig, romig, mosterd … Elk zal de gebruikelijke salade laten schitteren met nieuwe smaken. Natuurlijk zijn er tegenwoordig veel kant-en-klare hartige dressings en sauzen voor salades op de markt. Hun selectie is gevarieerd en gepresenteerd in een enorm assortiment van klassiek tot het meest exotische. Commerciële sauzen zijn echter niet altijd gezond omdat ze dat wel zijn ze bevatten veel zout, conserveringsmiddelen en schadelijke toevoegingen. Het is beter om wat tijd te besteden en zelf thuis een heerlijke en gezonde saus te maken naar jouw smaak. Vandaag leren we hoe we een heldere en met een unieke smaak saladedressing kunnen bereiden met ketchup, citroen en mosterd. Het zal het oude, al lang geliefde recept een geheel nieuwe smaak geven.
De mosterd zal wat pit aan de saus toevoegen. Hoewel er veel soorten mosterd zijn. De ene voegt zoetheid toe, de andere zachtheid en de derde specerij. Het hangt af van het type en de verhoudingen. Maar elke mosterd zal elke salade goed aanvullen. Als je alleen hete mosterd hebt en een zachtere dressing wilt, voeg dan wat suiker of honing toe. Citroensap zal een lichte zuurheid aan de saus toevoegen, wat het gerecht zal opfrissen. Om niet te worden verward met de verhoudingen, moet u de dressing proberen voordat u deze aan het gerecht toevoegt.
Zie ook hoe je knoflookdressing maakt voor mosterd en sojasaus.
- Calorische inhoud per 100 g - 206 kcal.
- Porties - 30 g
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Ketchup (heet of delicaat naar smaak) - 1 tl
- Citroen - 0,25 deel
- Sojasaus (klassiek of elke smaak) - 2 eetlepels
- Graan Franse mosterd (u kunt de gebruikelijke gebruiken) - 1 theelepel.
Stapsgewijze bereiding van ketchup, citroen en mosterdsaladedressing, recept met foto:
1. Doe de ketchup in een kleine diepe kom.
2. Giet vervolgens de sojasaus. Houd er rekening mee dat salades die zijn gekruid met dressings die sojasaus bevatten, mogelijk geen extra zout nodig hebben. Omdat het zout genoeg zal zijn van de sojasaus zelf.
3. Was de citroen goed met heet water. verkopers wrijven citrusvruchten vaak in met paraffine, waardoor ze langer houdbaar zijn. En je kunt het er alleen afwassen met heet water. Droog het gewassen fruit met keukenpapier en rasp de fijne schil met een speciale rasp. Pers vervolgens 1 eetlepel uit de citroen. sap en voeg toe aan de saus. Pas op dat er geen citroenzaadjes in de saus komen.
4. Voeg mosterd toe aan het eten. Als er geen graanmosterd is, gebruik dan een andere naar keuze.
5. Roer met een kleine garde of vork de saladedressing van ketchup, citroen en mosterd tot een gladde massa. Met de resulterende homogene saus, kleed de salade onmiddellijk aan. Of bewaar het een paar dagen in de koelkast en gebruik het als basis voor complexe en interessante sauzen.
Zie ook een videorecept over het maken van zelfgemaakte sauzen, 5 recepten.
