Als je de gewone visgerechten beu bent en iets nieuws wilt proberen, kook dan gebakken vis in pitabroodje. Dit originele recept zal u betoveren met zijn smaak en zal niemand onverschillig laten.
Inhoud:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Met deze methode om vis te koken, kun je al het sap bewaren, dat meestal op een bakplaat of folie achterblijft wanneer het op de klassieke manier wordt gebakken. Vandaag gebruiken we in plaats van folie pitabroodje, dat verzadigd zal zijn met zijn vet en sappen, waardoor de vis erg sappig en smakelijk zal blijken te zijn.
Om dit recept te bereiden, moet u visfilets gebruiken, of vissoorten met een klein aantal zaden, die indien mogelijk moeten worden verwijderd. Want vis en pitabroodje worden tegelijk gegeten. Elke lavash zelf is geschikt voor het gerecht, het belangrijkste is dat het dun en voldoende groot is zodat je de vis kunt inpakken. Van de groenten heb ik alleen wortelen gebruikt, maar je kunt experimenteren met gastronomische ontdekkingen door het aan te vullen met gebakken uien, gebakken champignons, plakjes verse aardappelen, enz.
Deze methode om vis te koken is zeer gunstig omdat er geen extra bijgerechten nodig zijn voor dit gerecht, omdat "Lavash paneren" dient al als een stevig bijgerecht. Het gerecht is vrij eenvoudig en snel bereid, het blijkt heerlijk, mooi genoeg en origineel, dus het kan veilig worden opgenomen in het feestmenu.
- Calorische inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Visfilet - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Harde kaas - 200 g
- Ei - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Citroen - 0,5 st.
- Dille - klein bosje
- Kruiden voor vis - 1 tl
- Armeense dunne ovale lavash - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Gebakken vis koken in pitabroodje
1. Schil de wortelen, was ze onder stromend water en rasp ze op een grove rasp.
2. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Stuur de wortelen om te bakken en breng ze tot ze goudbruin zijn. Bak de wortelen op middelhoog vuur, af en toe roeren.
3. Was de dille en hak ze fijn, schil en hak de knoflook.
4. Meng in een diepe kom de volgende voedingsmiddelen: gebakken wortelen, geraspte kaas, gehakte dille en knoflook en klop er een ei door. Voeg de viskruiden, zout en peper toe en meng goed.
5. Spreid de lavash uit op tafel en leg de gewassen visfilets erop. Kruid het licht met peper en zout.
6. Leg de wortel-kaasvulling op de visfilet.
7. Wikkel het pitabroodje in een envelop.
8. Wikkel het pitabroodje in folie en leg het op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de vis 40 minuten bakken. Als het gerecht klaar is, de folie verwijderen, in porties snijden en serveren.
Zie ook het videorecept: Vis gebakken in pitabroodje in de oven.
[media =
