Omelet met kwark in de oven is een hartig gerecht dat snel en makkelijk te bereiden is. Hoe het correct te koken? Hoe kies je kwark en eieren van hoge kwaliteit? Alle geheimen, subtiliteiten van koken en een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Cottage cheese is een gezond gefermenteerd melkproduct. Het bevat eiwitten en een enorme reeks essentiële aminozuren. En het calciumgehalte is 80 mg per 100 g, waardoor cottage cheese de leider is onder alle zuivelproducten. Daarom is het een uitstekende oplossing voor dieetvoeding en medische voeding. Een van de heerlijke en dieetgerechten ervan is een omelet met kwark in de oven, die geschikt is voor ontbijt en diner. In de ochtend zal het energie geven en een vol gevoel geven, en' s avonds zal het verzadigen, zonder extra calorieën toe te voegen.
Voordat u begint met koken, moet u het juiste voedsel kiezen. De wrongel moet vers, wit of licht romig zijn. Is de kleur geel, dan is het product niet van de eerste versheid. Het moet ruiken naar een melkachtig aroma met een lichte zuurheid en de smaak is licht zuur. Dat zijn de kenmerken van een vers product. Als de smaak zoet is, betekent dit dat gewetenloze fabrikanten suiker hebben toegevoegd om de mufheid te verbergen. En smakeloos is van slechte kwaliteit. De consistentie van de wrongel moet homogeen zijn met een licht olieachtige consistentie. Te vloeibare kwark - verlopen, korrelig - overgedroogd.
Het is ook belangrijk om de juiste eieren te kiezen. Ze moeten vers en bij voorkeur zelfgemaakt zijn. U kunt de versheid op de volgende manier controleren. Dompel een ei in zout water: vers zinkt naar de bodem, oudbakken blijven drijven. Inspecteer ook de schaal. Als er chips en scheuren zijn, drogen de eieren daardoor uit en verliezen ze hun versheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 215 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Zuiveringszout - snuifje
- Kwark - 100 g
- Suiker - optioneel
- Zout - een snuifje
Stap voor stap omelet koken met kwark in de oven, recept met foto:
1. Was de eieren, breek ze voorzichtig en doe de inhoud in een bak.
2. Klop de eieren tot ze glad en glad zijn. Voeg een snufje zout en bakpoeder toe. Als je een toetje wilt, voeg dan suiker toe. Klop het eten weer goed los.
3. Doe de wrongel in een schone, droge kom.
4. Prak de wrongel fijn met een vork zodat er geen grote stukken zijn. Of wrijf het door een fijne zeef. Dit zal helpen om een uniforme consistentie te bereiken en de smaak van het gerecht te verzachten. Als de wrongel erg waterig is, verwijder dan eerst al het vocht. Hang het een half uur in kaasdoek om overtollig serum af te tappen.
5. Giet de losgeklopte eieren bij de wrongelmassa.
6. Roer het voedsel tot het glad en uniform is.
7. Giet de wrongel- en eimassa in de bakvormen. Dit kunnen mallen van keramiek, klei, glas of siliconen zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de omelet met kwark om 15 minuten te bakken. Serveer het direct na het koken warm. Dan is het gerecht het meest delicaat en luchtig.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met kwark.
