Gerookte kip is heerlijk in zijn eigen vorm, nou ja, en allerlei salades erbij zijn nog lekkerder. Ik stel voor dat je een heerlijke salade met gerookte kip probeert, die elke feestelijke tafel zal versieren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Salade is een veelzijdig gerecht. Door te variëren met de ingrediënten creëer je altijd nieuwe hartige en lichte meesterwerken voor de feesttafel. En een van de meest geliefde en populaire salade-ingrediënten is kip. Het malse en sappige vlees past goed bij verse, gebakken en gekookte groenten. Kaas, champignons, kruiden, specerijen - dit alles zal de smaak van het gerecht aanvullen, waardoor het boeket van de tastzintuigen verfijnd en rijk wordt. Gerookte kip is het meest gevraagd voor salades. Het heeft een heldere smaak en aroma, mals en sappig vlees, terwijl het goed samengaat met veel producten. Bovendien wordt kip beschouwd als een dieetproduct en tegelijkertijd voedzaam. Nadat je hebt besloten om met haar een salade te koken, moet je lange tijd kiezen uit een verscheidenheid aan recepten. Daarom wil ik mijn beproefde versie van het gerecht aanbieden.
Om deze salade te bereiden, is het erg belangrijk om gerookt kippenvlees van hoge kwaliteit te kopen. Je moet een kip kiezen met een glanzende schil, die een lichte gouden tint heeft en geen zichtbare mechanische schade heeft. Het vlees van kwaliteitsgerookte kip is sappig en roodachtig van kleur. Voordat u het gevogelte voor salade gebruikt, moet u de schil ervan verwijderen, omdat: het bevat schadelijke stoffen die tijdens zijn leven en roken in het lichaam van de kip zijn gekomen. Daarna wordt het kippenvlees gescheiden van de botten en gesneden volgens het recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 143 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten - voedsel snijden, 1, 5 uur - wortelen koken en afkoelen
Ingrediënten:
- Gerookte kippenpoot - 1 st.
- Groene erwten in blik - 200 g
- Eieren - 3 st.
- Wortelen - 1 st. (grote maat)
- Ingelegde komkommer - 2 st.
- Groene uien - bosje
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - snufje of naar smaak
Salade met gerookte kip maken
1. Spoel de gerookte ham eerst af onder stromend water. Misschien doen velen dat niet, maar het product wordt vaak verkocht zonder verzegelde verpakking, dus het kan in niet-steriele dozen en pallets zitten.
Droog de kip vervolgens af met keukenpapier, verwijder het vel, verwijder het vlees van het bot en snijd in stukken of scheur langs de vezels.
2. Kook eieren tot ze hard zijn, pel ze en snij ze in blokjes met een zijde van niet meer dan 8 mm.
3. Kook de wortelen tot ze zacht zijn, laat ze volledig afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Om het kookproces sneller te laten verlopen, kun je de wortelen van tevoren klaarmaken, bijvoorbeeld 's avonds. Het zal 's nachts goed afkoelen en' s ochtends een frisse salade bereiden.
4. Haal de augurken uit de pot, dep met keukenpapier om alle augurken te verwijderen, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan al het voedsel.
5. Breng de groene erwten over in een zeef om alle vloeistof te beglazen en voeg ze toe aan de slakom.
6. Was groene uien, hak ze fijn en voeg toe aan de salade. Trouwens, het kan bevroren worden gebruikt, het heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht.
7. Voeg mayonaise toe aan eten.
8. Roer de ingrediënten door elkaar en proef de salade. Voeg zout toe als dat nodig is. Maar zout het gerecht niet eerder, misschien is er genoeg zout van kip, erwten en komkommers.
9. Koel de afgewerkte salade in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een gerookte kipsalade met ananas.
