Elke salade met Chinese kool en gerookte kip of ander gerookt vlees is lekker, goedkoop en niet gevaarlijk voor je figuur! Daarom maken we een salade met Chinese kool, gerookte kip, komkommer en eieren. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Salades zijn een van de meest gevraagde gerechten. Ze helpen wanneer het nodig is om een feestelijke tafel te dekken of het menu te diversifiëren. Salade met Chinese kool, gerookte kip, komkommer en eieren is hierin geen uitzondering. Het pluspunt is zowel de voedingseigenschappen als de voedingswaarde. Het is een smakelijke combinatie die rauw, gekookt, gezouten en gerookt voedsel harmonieus combineert. Pekingkool en gerookte kip passen goed in een salade met gekookte eieren en komkommers.
Het gerecht is ideaal voor elke tafel, zowel feestelijk als alledaags. De salade is heerlijk mals en snel klaar. Een ander onbetwist voordeel van het gerecht zijn de gunstige eigenschappen van de componenten. Kool is zacht en kippenvlees zal aan alle behoeften voldoen van degenen die een dieet volgen. De salade is stevig, maar arm aan calorieën. Het gaat vooral goed tijdens de herfstdepressie en in de lente na de winter beriberi. Bij de bereiding van dit gerecht moet u zich aan de volgende aanbeveling houden. Een bijzonder punt is dat er sap vrijkomt uit kool en komkommers, dus deze moeten voor het opdienen worden gesneden.
Zie ook hoe je Chinese kool en zuurkoolsalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 8 blaadjes
- Citroen - 1 el vers geperst sap
- Gerookte kippenpoot - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Koriander - klein bosje
- Komkommers - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Sesam - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, gerookte kip, komkommer en eieren, recept met foto:
1. Verwijder de benodigde hoeveelheid bladeren van de kool. Was onder stromend water, droog af met keukenpapier en snijd in dunne reepjes. Zorg ervoor dat u de witte zegels op het blad die aan de stronk zijn bevestigd, doorsnijdt, want ze bevatten de maximale hoeveelheid nuttige vitamines.
2. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwartringen.
3. Verwijder het vel van de gerookte kippenpoot, verwijder het vet, verwijder het vlees van de botten en snij in reepjes.
4. Kook de eieren tot een koele consistentie en laat ze goed afkoelen. Hoe je hardgekookte eieren goed kookt, lees je in een stapsgewijs recept met een foto, dat op de site wordt gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
Pel de gekookte eieren en snijd ze in 8 stukken.
5. Was koriander, droog af met keukenpapier en hak fijn.
6. Combineer alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met zout, voeg plantaardige olie en citroensap toe en roer goed. Doe de salade met Chinese kool, gerookte kip, komkommer en eieren in geportioneerde serveerschalen, bestrooi apart met sesamzaadjes en serveer direct. Je kunt sesamzaadjes voorbakken in een pan. In plaats van sesamzaadjes kun je ook croutons van wit brood gebruiken. Croutons met knoflooksmaak zijn bijvoorbeeld een geweldige toevoeging.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met gerookte kip en Chinese kool.
