Beschrijving van de exotische plant Kuruba. Wat zijn de smaak- en aromakenmerken van de vruchten? Chemische samenstelling, voordelen en nadelen. Waarom u de opname van het product in de voeding moet controleren. Hoe bananengranadilla te eten. Kook recepten. Daarnaast zijn de bestanddelen van bananengranadilla gunstig voor de gezondheid van tandvlees en tanden. Ook hebben de vruchten een tonisch en tonisch effect op het lichaam. Na zware lichamelijke inspanning herstellen spiervezels sneller.
Contra-indicaties en schade aan de vrucht van kuruba
Hoewel een exotisch fruit veel nuttige eigenschappen heeft, kan het, als het te veel in het dieet wordt opgenomen, indigestie veroorzaken en pijnlijke gevoelens veroorzaken. Het gevaar bestaat dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam aanzienlijk worden ondermijnd en het algemene welzijn verslechtert.
Gevolgen van misbruik van bananengranadilla:
- Individuele intolerantie voor bepaalde componenten … Het multivitaminegehalte van de vrucht kan een storing in het verteringsproces stimuleren, de opname van mineralen verminderen, anafylactische shock en zwelling van het slijmvlies veroorzaken. Bovendien kan de lichaamstemperatuur stijgen, de hartslag versnellen en kan overgevoeligheid optreden.
- Verstoring van het maagdarmkanaal … Er is diarree, overvloedige winderigheid, constipatie, misselijkheid gepaard gaande met braken, pancreasadenoom, irritatie van het slijmvlies en de peristaltiek verslechtert. Er is een risico op het ontwikkelen van gastritis en zweren in de twaalfvingerige darm, de normale functionaliteit van de lever en de nieren is aangetast.
- Verslechtering van cognitieve vaardigheden … Er komt minder zuurstof in de hersenen, denkprocessen worden belemmerd, er is een gevoel van constante vermoeidheid, apathie, onoplettendheid, er ontstaat intracraniële druk. De activiteit van het centrale en autonome zenuwstelsel is aangetast.
- Allergische reactie … Roodheid en acne verschijnen op de huid, er treedt afschilfering op, pijn in de spieren, het gezichtsvermogen verslechtert, het bindvlies droogt op, snijwonden aan de ogen, loopneus en frequente aanvallen van misselijkheid verschijnen. Bovendien treedt toxische shock op en verzwakt het lichaam in de strijd tegen infectieuze en virale agentia.
Voordat u Kuruba aan voedsel toevoegt, moet u uw arts raadplegen en ervoor zorgen dat de componenten van het fruit geen individuele intolerantie veroorzaken. De vergiftigde persoon zal het zweten en de bloeddruk verhogen.
Absolute contra-indicaties voor tacho:
- Zweer en gastritis … Het verteringsproces en de synthese van bloedeiwitten verslechteren, het lichaam ontvangt niet de nodige micro- en macro-elementen, pathogene microflora verschijnt, de activiteit van de pancreas wordt onderdrukt. Bovendien neemt de immuniteit af, vezels en elektrolyten worden niet geabsorbeerd.
- suikerziekte … De vrucht verhoogt het percentage bloedsuiker, een gevoel van droogte wordt gevoeld in de mond, het gewicht neemt snel toe, er is zwelling en een tintelend gevoel in de ledematen. Overmatige prikkelbaarheid en ongemotiveerde agressie treden op, de neuronen van het centrale zenuwstelsel worden aangetast.
- Epilepsie … De componenten van de foetus kunnen een aanval, schade aan delen van de hersenen, duizeligheid, bewustzijnsverlies, stupor, slaperigheid, ongecontroleerde spiercontractiliteit veroorzaken. Overtredingen in cardiovasculaire activiteit komen ook voor.
- Verhoogde zuurgraad … Verrot boeren, erosieve en ulceratieve laesies, brandend maagzuur, een zwaar gevoel in de maag, een opgeblazen gevoel, constipatie, diarree verschijnen, de antibacteriële verwerking van voedsel verslechtert en de alkalische balans is niet gereguleerd. Er is een constant gevoel van ongemak en prikkelbaarheid.
In geval van vergiftiging komt alle schade van bananengranadilla tot uiting, dus u moet onmiddellijk een ambulance bellen. Voor haar aankomst is het belangrijk om de patiënt op bed te leggen, hem gezouten water te geven en hem een laxeermiddel te geven. Op deze manier kunt u de maag spoelen en schadelijke gifstoffen verwijderen.
Hoe bananengranadilla te eten
De taho heeft een heerlijke sinaasappeltaart-zoete pulp, die een zure smaak en een aangenaam aroma heeft. Meestal worden de vruchten vers gegeten, nadat ze eerder zijn geschild - ze helpen perfect bij het omgaan met dorst bij warm weer.
In Bolivia wordt een mengsel van bananengranadillasap, suiker en de alcoholische drank Aguardiente bereid, die meestal voor het avondeten wordt gedronken of wordt gebruikt om andere desserts te maken.
In Ecuador is de curuba-vrucht een ingrediënt in ijs.
In Nieuw-Zeeland wordt tahoe gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren en bakkerijproducten, fruitsalades en puddingen.
Alleen rijpe bananengranadilla wordt gegeten, dus het is belangrijk om deze correct te kiezen. Om rijp fruit te kiezen, moet u letten op de kleur van de schil, deze moet lichtgeel of donkergroen zijn.
Bewaar tacho bij een lage luchtvochtigheid en een temperatuur van maximaal 0 ° C.
Banaan Granadilla Recepten
Op basis van de pulp van kurubas worden jam, confituur, siropen, verfrissende drankjes, sappen, gelei en salades bereid. Het fruit gaat goed samen met peulvruchten, granaatappels, ananas, appels, noten, druiven, grapefruit, mandarijnen en kiwi.
Banaan Granadilla Recepten:
- Pannenkoeken met Kuruba … 90 gram tarwebloem wordt gecombineerd met 4 eetlepels suiker, een snufje zout en een snufje baking soda. Kurubu wordt van de huiden en granen verwijderd. Klop het met een blender samen met de eidooier, een glas melk en 20 gram gesmolten boter. Alle ingrediënten worden gecombineerd en grondig gemengd met een garde. Klop 2 eiwitten stijf en giet bij het deeg. Pannenkoeken worden gebakken in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voedzame cocktail … Schil en snijd 3 curuba's in kleine stukjes. Er wordt een liter magere melk en een eetlepel suiker in gegoten. Je kunt desgewenst een snufje krijtkaneel toevoegen. Klop de cocktail met een mixer ongeveer 3-5 minuten. Je kunt het drankje garneren met een muntblaadje.
- Soufflé met tahoe … 4 vruchten worden geschild en gesneden. Een koekenpan wordt royaal ingevet met boter en het fruit wordt erop gebakken. Vervolgens worden 5 dooiers gescheiden en gecombineerd met een glas magere melk, een snufje zout en een eetlepel suiker. De resterende eiwitten worden opgeklopt en in het melkmengsel gegoten. Bedek de vorm met bakpapier en verdeel de ei-melkmassa en daarop de gesneden kuruba. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en het dessert wordt daar 20-25 minuten geplaatst.
- Chocolade cheesecake … In een waterbad worden 150 gram melkchocolade en 80 gram boter gesmolten. Er wordt een eetlepel cacao en 3 eetlepels tarwebloem aan toegevoegd. Vervolgens worden er 2 kippeneieren en 3 eetlepels suiker in gedreven. Klop in een andere container gepelde kuruba, 100 gram kwark, 1 ei en een theelepel suiker met een blender. Giet eerst het chocolademengsel in de ovenschaal en daarna de wrongel. Met een vork kun je chaotische patronen op het dessert maken. De cheesecake wordt 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven geplaatst.
- Muffins met Kuruba … 100 gram zachte boter wordt gecombineerd met 3 eetlepels rietsuiker en een glas witte suiker, 3 kopjes tarwebloem en 3 eetlepels bakpoeder. 2 kippeneieren worden van bovenaf naar binnen gedreven. 3 vruchten van de kuruba worden van de schil verwijderd, geplet en bij de rest van de ingrediënten geplaatst. Het deeg wordt in een ovenschaal gegoten en 35-40 minuten in een oven geplaatst bij een temperatuur van 190-200 graden.
Bananengranadilla komt voor in traditionele gerechten uit de Colombiaanse, Nieuw-Zeelandse, Venezolaanse en Uruguayaanse keuken.
Interessante feiten over Kuruba
Indianen die in Zuid-Amerika woonden, wisten van de helende eigenschappen van fruit. Zij waren de eersten die probeerden deze plant te domesticeren.
In Ecuador wordt de plant taxco genoemd, in Venezuela - brokaat en in Peru - ting. De lokale bevolking waardeert Kuruba vanwege zijn dorstlessende vermogen. Om deze reden wordt het fruit vaak meegenomen op lange wandelingen.
In 1964 werden aan de Columbia University van Narruo ontwikkelingen gemaakt op het gebied van de teelt van fruit. Dit was te wijten aan de wens van de staat om het product op de internationale markt te brengen.
De boomliaan draagt in Colombia een heel jaar vrucht, maar in Nieuw-Zeeland wordt deze periode ingekort en worden de vruchten geoogst van het vroege voorjaar tot eind oktober. De plant begint vruchten af te werpen in het tweede levensjaar.
Bij slechte drainage van de grond met behulp van greppels en pijpen van de plantage worden curubae negatief beïnvloed door galnematoden. Bekijk een video over bananengranadilla:
