Een heel eenvoudig, maar een beetje pittig voorgerecht, iedereen die het proeft zal het lekker vinden. Een stapsgewijs recept met een foto van pittige courgette met knoflook en mayonaise. Videorecept.
Pittige courgette met knoflook en mayonaise lijkt op het eerste gezicht een simpel bijgerecht. Ze kunnen echter een favoriete snack worden en een ideale optie, niet alleen voor een alledaags diner met uw gezin, maar ook voor een gala-avond. Recepten voor knoflook-courgette zijn erg populair omdat ze zijn beschikbaar tegen kostprijs en vergen geen inspanning of tijd om voor te bereiden. Er zijn enorm veel manieren om zo'n pittig gerecht te bereiden, zodat het thuis heerlijk is.
Meestal wordt de groente in plakjes gesneden. Als het jong is, kan het in bloem worden gerold, in eierbeslag worden gepaneerd of worden gelaten zoals het is. Als de vrucht al "verouderd" is, moet deze uit de zaden worden verwijderd en worden geschild. In dit geval is het beter om het in blokjes te snijden. Knoflook wordt gekruid met gebakken courgette of in een saus gedaan die over kant-en-klare stukjes groente wordt gegoten. Mayonaise wordt voornamelijk als saus gebruikt, maar soms wordt ook zure room of yoghurt gebruikt. Je kunt ook een beetje mosterd aan de saus toevoegen voor de pikantheid. Kant-en-klare maaltijden kunnen worden versierd met groenten, plakjes tomaat, groene uien, kaasschaafsel … Je kunt ook canapés maken door een paar gebakken courgettes op een spies te plaatsen, waartussen een verse komkommer, tomaat, plakje kaas, ham, enz. U krijgt een echte versiering van de feesttafel.
Zie ook hoe u gevulde courgette (cups) kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 109 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - 0,5 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Knoflook - 2-3 teentjes
Stap voor stap pittige courgette koken met knoflook en mayonaise, recept met foto:
1. Was de courgette onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd het fruit in ringen van ongeveer 1 cm dik.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Voeg vervolgens de courgettes toe en zet op middelhoog vuur. Kruid ze met zout en bak ze goudbruin.
3. Draai de courgettes om en kook tot ze dezelfde consistentie hebben.
4. Haal de courgettes uit de pan en leg ze mooi op een serveerschaal.
5. Pel de knoflook en haal hem door een pers, pers hem op de gebakken courgette. Zorg ervoor dat op elke courgette een deel van de knoflookmassa komt.
6. Giet mayonaise op de courgette. Pas de hoeveelheid naar wens en voorkeur aan. Serveer het voorgerecht direct na het koken. Het is in verse vorm dat pittige courgette met knoflook en mayonaise het meest geurig en lekker is.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met mayonaise en knoflook.
