Een stapsgewijs recept met een foto van gebakken courgette met knoflook, groene uien en mayonaise. Kooktechnologie voor een universele snack. Calorie-inhoud, serveerregels en videorecept.
Ontzettend lekker, snel en makkelijk! Zomerrecept uit de kindertijd voor groenteliefhebbers - gefrituurde courgette. Ze zijn geliefd en bekend bij bijna iedereen. Alleen de kookmethode kan verschillen. Courgette wordt bijvoorbeeld in dunne ringen gesneden, zodat ze krokant worden als ze worden gebakken. Ze kunnen worden gebakken in boter, in een bloemkorst of in paneermeel. Ze worden geserveerd met knoflook, mayonaise, kaasschaafsel, kruiden, tomatenringen, enz. Door een kleine hoeveelheid gebakken wortelen, verse uien en paprika's toe te voegen, wordt de maaltijd nog smakelijker en aromatischer. Deze recensie biedt een eenvoudig recept voor het maken van heerlijke gebakken courgette met knoflook, groene uien en mayonaise. Het resultaat zal u aangenaam verrassen en u zult ze zeker vaker doen.
Het voorgerecht blijkt ongelooflijk sappig, aromatisch en zeer mals te zijn. Bovendien zijn de courgettes de volgende dag heerlijk koud, dan zal hun smaak nog helderder zijn. Als het gerecht wordt bereid uit jonge groenten, hoeft de schil niet te worden geschild of de zaden te worden verwijderd. Oud fruit moet daarom worden geschild van grote zaden en dikke schillen. U kunt het eten zelf serveren, of als bijgerecht voor vlees of vis. Gefrituurde courgettes kunnen in de vastentijd gekookt worden, maar dan dienen ze zonder mayonaise geserveerd te worden.
Zie ook hoe je courgette kookt in eierbeslag en kaas.
- Calorische inhoud per 100 g - 119 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Mayonaise - naar smaak voor dressing
- Groene uien - bosje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Knoflook - 3-4 teentjes
Stap voor stap bereiding van gebakken courgette met knoflook, groene uien en mayonaise, recept met foto:
1. Was de courgette, droog af met keukenpapier en snijd in ringen van ongeveer 0,5-0,7 mm dik.
2. Pel de knoflook. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. De bodem van de pan moet dik zijn, anders verbranden de groenten. Leg de courgette erin en breng op smaak met zout. Breng eventueel op smaak met zwarte peper en je favoriete kruiden.
4. Bak de courgettes aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. Pas de mate van frituren zelf aan, zoals zwaar gebakken groenten, kook ze langer op het vuur wat langer. Dienovereenkomstig, integendeel, voor een malser aperitief, bak de courgette op een laag vuur tot een licht gouden kleur is gevormd.
5. Leg de gebakken courgette op een brede vlakke plaat.
6. Kruid de courgettes met gehakte knoflook. Zo niet, hak de kruidnagel dan heel fijn met een mes of rasp op een middelgrote rasp.
7. Giet mayonaise over elke courgettecirkel. Eventueel kun je in plaats van mayonaise als tussendoortje elke saus maken met een pikante nasmaak.
8. Bestrooi de gebakken courgette met knoflook en mayonaise met gehakte groene uien. Serveer het afgewerkte voorgerecht op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met knoflook en tomaten.
