Pompoen als ideaal ingrediënt voor het bereiden van voorgerechten. Recept voor soeppuree met foto's en video's. Welke extra ingrediënten kan ik eraan toevoegen?
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap pompoenpureesoep maken
- Videorecepten
Aan de vooravond van de regenachtige herfst biedt de natuur ons felle kleuren: een elegant tapijt van gevallen bladeren, gewassen in de velden, felle pompoenen in onze keukens. Dit is een gastronomisch paradijs - de tijd voor pureesoepen met een herfstaccent.
Pompoenpureesoep is een van de meest delicate opties voor voorgerechten. Deze groente heeft een onopvallend maar rijk aroma, geeft smaak aan gerechten en verbetert de eetlust. En dankzij de vitamines, mineralen en andere elementen die het bevat, maakt het voedsel noodzakelijk wanneer de herfstblues komt, want het is een prachtig anti-stress middel, verrijkt het lichaam met nuttige stoffen, versterkt het immuunsysteem, stelt je in staat om beter om te gaan met virussen en verkoudheid.
Pompoenpureesoep is geïndiceerd voor mensen met een dieet, omdat het het lichaam goed verzadigt, maar tegelijkertijd weinig calorieën bevat. Ook zal de groente helpen om de activiteit van het darmkanaal te normaliseren, de metabolische processen van het lichaam te verbeteren.
Pompoenpureesoepen zijn erg handig voor kinderen, omdat ze van groot nut zijn bij de vorming van het lichaam van het kind, omdat het een enorme hoeveelheid vitamines van de B-, C-, E-, PP-groepen bevat en, waarschijnlijk, de meest bruikbare caroteen, volgens de inhoud waarvan de groente op de tweede plaats komt na wortelen.
Een ander geweldig "vermogen" van pompoen is om te combineren met andere groenten, dus je kunt tomaten, wortelen, aardappelen, paprika's toevoegen aan de pureesoep als je dat wilt. Er zijn veel recepten voor dit heerlijke gerecht, elke huisvrouw heeft haar eigen troef en haar eigen "schil". Maar als je een liefhebber bent van de klassieke keuken, dan zal je ons recept voor pompoenpureesoep met foto zeker weten te waarderen.
- Calorie-inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 0,5 kg
- Uien - 100 g
- Crème - 150 g
- Zonnebloempitten - 50 g
- Zout - 10 g
- Piment zwarte peper - 10 g
- Zonnebloemolie - 50 g
Stap voor stap pompoenpureesoep maken
1. We beginnen met de bereiding van een geurig gerecht, in feite met de verwerking van de pompoen zelf. We wassen het onder stromend water, verwijderen de staart.
2. Vrij van zaden, schil. Als de schil taai is, is het de moeite waard om de groente in delen te verdelen en de schil van kleinere stukjes te schillen om verwondingen te voorkomen, om verwondingen te voorkomen.
3. Schil de ui, snijd in vieren en hak ze fijn.
4. We snijden de pompoen ook in kleine blokjes.
5. Giet zonnebloemolie in een voorverwarmde pan, het moet een beetje worden ingenomen zodat de groenten niet te veel vet opnemen. Leg de gesnipperde ui en pompoen neer en haal ze erdoor.
6. Doe de gebakken groenten in een kookpot. Giet wat water in de container, kook de groenten 5-7 minuten.
7. Scheid de resulterende bouillon van de groenten in een aparte kop en hak de pompoen en ui tot puree met een dompelblender. We introduceren zoveel puree in de afgewerkte bouillon dat een romige soep wordt verkregen, de consistentie van het gerecht wordt aangepast aan uw smaak.
8. Bak de zonnebloempitten in een kleine koekenpan.
9. Voeg naar smaak zout, zwarte peper en licht opgewarmde room toe aan de pureesoep. Meng alles grondig.
10. Doe de pompoenroomsoep met room in grote diepe borden, decoreer met gebakken zonnebloempitten. Serveer op tafel. Eet smakelijk!
De beste aanvullende ingrediënten voor pompoenpureesoep zijn champignons, kruiden, specerijen, croutons, ham. En om het de meest delicate textuur te geven, moet je room toevoegen aan het bijna afgewerkte gerecht. Het is vreemd dat zo'n recept voor pompoenpureesoep, zo lekker en gezond, nog steeds niet wordt gewaardeerd in ons land, want ondanks het feit dat de geboorteplaats van deze vrucht Midden-Amerika is, namelijk Mexico, hebben de prachtige oranje vruchten zich perfect aangepast aan ons klimaat, goed rijpen, een overvloedige oogst geven. En je kunt er niet alleen pureesoep van koken, maar ook veel heerlijke gerechten - ontbijtgranen, pannenkoeken, taarten, sappen, je kunt zelfs pompoen in de oven bakken, nadat je er honing op hebt gegoten. Je kunt er ook een trendy soufflé, smoothie of ijsje van maken. Zelfs zaden zijn nuttig in een groente, en hoe ouder deze is, hoe nuttiger de laatste.
Videorecepten voor het maken van pompoenpureesoep
1. Zo maak je pompoenpureesoep:
2. Recept voor pompoenroomsoep met room:
