Door Chinese kool aan te vullen met zeevruchten en vlees, kun je een sappig voorgerecht krijgen met een interessante smaak. En croutons voegen extra voedingswaarde en verzadiging toe aan het gerecht. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Pekingkoolsalades zijn tegenwoordig niet ongewoon. Er zijn veel vergelijkbare salades. Naast kool omvat de samenstelling van het gerecht andere componenten, waaronder de meest populaire: kip, krabsticks, erwten, komkommer, kaas, eieren, maïs, champignons, worst, garnalen, rode vis … Het combineren van het bovenstaande ingrediënten, als resultaat van dergelijke experimenten krijg je een enorme hoeveelheid recepten voor Peking-koolsalade voor elke smaak. Een ongewoon saladerecept met Pekingkool, krabsticks en balyk blijkt bijvoorbeeld lekker te zijn, met als "hoogtepunt" crackers.
De salade is als het ware snel bereid, terwijl hij een aangename en ongebruikelijke smaak heeft. Alle ingrediënten erin zijn klaar, je hoeft ze alleen maar in een slakom te doen, te vullen met olie en te genieten van een uitstekende lichte smaak. In dit geval kunt u de samenstelling van het recept uitbreiden met gekookte eieren, kaas of zure room als dressing gebruiken. Het recept zal de gasten verrassen, omdat de salade bij velen bekend is, maar de smaak is nogal onverwacht. Het blijkt een salade te zijn die tegelijkertijd licht en bevredigend, caloriearm en voedzaam is.
Zie ook Koken Peking Koolsalade en Crab Sticks.
- Calorie-inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - 4-6 bladeren
- Balyk - 100 g
- Olijfolie - voor dressing
- Krabsticks - 3-4 stuks.
- Franse graanmosterd - 1 tl
- Zout - snufje of naar smaak
- Croutons - 50 g
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, krabsticks, balyk en croutons, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de koolkop. Was ze onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd vervolgens in dunne reepjes. Was niet meteen de hele koolkop, tenzij u van plan bent hem meteen te gebruiken. Omdat de bladeren binnen een dag verwelken, verliezen ze hun sappigheid en knapperigheid.
2. Snijd de boon in dunne reepjes.
3. Haal de krabsticks uit de verpakkingsfolie en snijd ze in blokjes of reepjes. Als het product bevroren is, ontdooi het dan eerst. Gebruik hiervoor geen magnetron of heet water. Ontdooi de sticks langzaam in de koelkast.
4. Doe al het voedsel in een slakom.
5. Kruid het voedsel met zout en plantaardige olie en roer.
6. Doe de salade in geportioneerde kommen en bestrooi met croutons. Als de salade met Chinese kool, krabsticks en balyk niet meteen geserveerd wordt, voeg dan geen crackers toe. Omdat ze geweekt en niet knapperig zijn, wat de smaak van het gerecht bederft.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met Chinese kool en hamcroutons.
