Een salade van krabsticks, Chinese kool en gepocheerde eieren helpt altijd als je een gerecht moet opkloppen. Snel, eenvoudig, lekker - de sleutel tot dit recept. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Pekingkool staat bekend om zijn heilzame eigenschappen en wordt daarom vaak gebruikt in dieetvoeding. Daarom kun je bij haar onbeperkt salades eten, ook als je een dieet volgt. Het belangrijkste is om plantaardige olie of magere yoghurt te nemen in plaats van mayonaise. De onbetwistbare voordelen van Peking-gerechten zijn onder meer het feit dat ze het rauw gebruiken, zonder het te onderwerpen aan een warmtebehandeling. Dit vermindert de tijd voor het bereiden van gerechten aanzienlijk. Je hebt niet meer dan 20 minuten nodig.
Ondanks het feit dat het wordt aanbevolen om Pekingkool in het recept te gebruiken, kan het worden vervangen door andere soorten: witte kool, savooiekool, rode kool, spruitjes. Het belangrijkste is om het uiterlijk zorgvuldig te onderzoeken, zodat de kool niet bedorven of wormachtig is. Kleine schade is toegestaan, maar deze zal moeten worden afgesneden. Krabsticks kunnen worden vervangen door krabvlees. Het is raadzaam om het product gekoeld te kopen, omdat: bij het ontdooien verliest het zijn sappigheid. Maar als de sticks bevroren zijn, moeten ze correct worden ontdooid. U kunt hiervoor geen magnetron en heet water gebruiken. Ontdooien moet in de koelkast gebeuren, dan blijft het meeste sap behouden.
Zie ook kooksalade met groenten, krabsticks, garnalen en gepocheerd ei.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - 4 bladeren
- Radijs - 10 0g
- Zout - een snuifje
- Olijfolie - voor dressing
- Krabsticks - 4 st.
- Eieren - 2 stuks. (1 stuk voor één portie)
Stapsgewijze bereiding van salade van krabsticks, Chinese kool en gepocheerde eieren, recept met foto:
1. Verwijder van Chinese kool het benodigde aantal bladeren en was ze. De hele kool hoeft niet te worden gewassen, zodat hij niet verwelkt en niet de bladeren hun knapperigheid hebben verloren. Snijd vervolgens de bloeiwijzen in dunne reepjes.
2. Schil de radijs en snij in dunne reepjes of rasp op een grove rasp.
3. Haal de krabsticks uit de verpakkingsfolie en snijd ze in blokjes of reepjes naar keuze.
4. Kook het gepocheerde ei op een manier die voor jou handig is. Ik stel voor om dit in de magnetron te doen. Om dit te doen, giet je drinkwater in een glas en giet je de inhoud van het ei. Stuur het 1 minuut naar de magnetron op 850 kW. Als het vermogen van het apparaat anders is, pas dan de tijd aan. Het is noodzakelijk dat het eiwit stolt en de dooier intact blijft.
5. Doe al het voedsel in een kom, breng op smaak met zout en plantaardige olie en roer. Als het ei gekookt is, giet het hete water dan meteen af, want als de gepocheerde erin blijft, zal de hitte het verder koken en kan de dooier een beetje dicht worden.
6. Leg de groentesalade op een serveerschaal.
7. Zet vervolgens de hete gepocheerde gepocheerde. Serveer de salade van krabsticks, Chinese kool en gepocheerde eieren direct na het koken op tafel. Omdat het niet gebruikelijk is om het voor de toekomst te koken, tk. de gepocheerde gepocheerde zal afkoelen, en de kool met radijs zal vloeien en de salade zal waterig worden, wat het uiterlijk zal bederven.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met kool en krabsticks.
