Een stapsgewijs recept met een foto om thuis een garnering van aubergine, tomaten en kruiden te maken. Regels en opties voor het indienen. Calorie-inhoud en videorecept.
Aubergine met tomaten en kruiden is een heerlijke voedselcombinatie die in veel zelfgemaakte gerechten terug te vinden is. In veel culinaire tradities zijn deze producten te vinden in één gerecht. Musaka, ratatouille, ajapsandali … dit zijn wereldberoemde keukens waar de "vereniging" van deze culturen wordt toegepast. De pittige scherpte van aubergine wordt perfect aangevuld door de sappigheid van de tomaat. Deze recensie presenteert een bijgerecht van aubergine, tomaten en kruiden, dat bovendien wordt aangevuld met wortelen en uien.
Door deze producten vakkundig in één gerecht te bereiden, krijgt u het perfecte gerecht dat iedereen tevreden zal stellen met zijn smaak. Dit is een zeer mooie, spectaculaire en zelfs plechtige traktatie. Daarom kan zo'n heerlijke maaltijd niet alleen thuis, maar ook gasten aan de feesttafel verrukken.
Het plantaardige bijgerecht is heerlijk om te gebruiken, zowel vers gekookt warm als na afkoeling in een koude toestand. Het gerecht kan worden gekruid met alle kruiden, specerijen en specerijen. Het is vermeldenswaard dat dit geen erg calorierijk gerecht is, dus het kan zelfs worden geconsumeerd door degenen die hun figuur volgen.
Zie ook hoe je thuis potten met lam en aubergine maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Peterselie - een paar takjes
- Tomaten - 2 stuks.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Wortelen - 1 st.
- Basilicum - een paar takjes
Stapsgewijze bereiding van een garnituur van aubergine, tomaten en kruiden, een recept met een foto:
1. Was de aubergines onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de stelen aan beide kanten af en snijd het fruit in repen of een andere vorm. Als je een volwassen groente gebruikt, verwijder dan eerst de bitterheid. Bestrooi hiervoor het gesneden fruit met zout en laat het 15 minuten staan. Was en droog ze vervolgens af met keukenpapier. Voer dergelijke acties niet uit met jong fruit, tk. ze bevatten geen bitterheid.
2. Schil de uien, was en snijd ze in repen.
3. Schil, was en snijd wortelen bij alle voedingsmiddelen op dezelfde grootte.
4. Was de tomaten, droog ze af met een handdoek en snijd ze in reepjes. Was de greens en hak ze fijn.
5. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Stuur er uien naar toe om te bakken.
6. Voeg vervolgens de wortelen toe en bak het voedsel gedurende 10 minuten goudbruin.
7. Verhit in een andere koekenpan de plantaardige olie en voeg de aubergines toe. Frituur ze in 10 minuten goudbruin.
8. Combineer aubergine, wortel en ui in één pan.
9. Voeg tomaten toe aan groenten. Breng het gerecht op smaak met zout, zwarte peper en eventuele kruiden.
10. Na 5-7 minuten frituren de aubergine en tomaat garneren met fijngehakte kruiden. Roer het voedsel om en haal de pan onmiddellijk van het vuur.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken aubergine met verse paprika en kruiden.
