Wat is er voedzamer en sneller dan een omelet? Een omelet gekookt niet met room en melk, maar met zure room! Een stapsgewijs recept met een foto van een Turkse omelet op zure room met worst, tomaten, kaas en kruiden. Videorecept.
Een stevig, smakelijk en goedkoop gerecht is een omelet. Wat is er eenvoudiger dan dit gerecht? De naam "omelet" komt uit Frankrijk, waar het traditioneel werd bereid zonder toevoeging van melk, bloem/water. De eieren werden met een vork losgeklopt, in boter gebakken, opgerold en dubbelgevouwen. Soms werd er vulling in de omelet toegevoegd. Dit voedsel is over de hele wereld zo populair geworden dat het in alle landen werd gekookt. Vandaag koken we een Turkse omelet met zure room met worst, tomaten, kaas en kruiden.
In Turkije heeft het ontbijt een speciale plaats en is omelet de koning van het ochtendmenu. Dit is niet alleen een heerlijk, maar ook een gezond ontbijt dat het lichaam voorziet van eiwitten en andere nuttige stoffen. Het nationale Turkse eten wordt snel bereid, met eenvoudige en betaalbare ingrediënten. Als vulling worden alle producten gebruikt: aardappelen, kaas, vis, kip, ham, paprika, champignons, uien, enz. Als hoofdgerecht wordt een omelet geserveerd, maar soms kan het een bijgerecht of voorgerecht zijn. Na een portie van de gegeten omelet is het in Turkije gebruikelijk om een kopje Turkse ochtendkoffie of verse, aromatische, goed gezette thee te drinken.
- Calorie-inhoud per 100 g - 155 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - snufje of naar smaak
- Tomaten - 1 st. kleine maat
- Plantaardige olie - om te frituren
- Groenen - een paar takjes
- Kaas - 100 g
- Zure room - 1 eetlepel
- Worst - 100 g
Stap voor stap Turkse omelet koken met zure room met worst, tomaten, kaas en kruiden, recept met foto:
1. Giet de inhoud van twee eieren in een diepe bak en voeg een snufje zout toe.
2. Voeg zure room toe aan de eieren.
3. Meng eieren met zure room met een vork tot een gladde massa.
4. Snijd de worst en kaas in gelijke blokjes. Was de groenten en tomaten en dep ze droog met een handdoek. Hak de greens fijn en snijd de tomaten in middelgrote plakjes. Neem tomaten die dicht, elastisch en niet erg waterig zijn.
5. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en giet de eiermassa. Draai het om het over het hele gebied te verspreiden en plaats de pan op het fornuis en zet op middelhoog vuur.
6. Leg na 1-2 minuten, wanneer de omelet lichtjes van de bodem is gebakken, de worst op de ene helft ervan.
7. Voeg greens toe na de worst.
8. Leg de tomaten ernaast.
9. Bestrooi alles met kaas en stop de vrije rand van de omelet in. Draai de temperatuur naar de minimumstand en kook de schaal 2-3 minuten onder het deksel zodat de vulling bakt en de kaas smelt en alle producten met elkaar vermengt. Serveer de gekookte Turkse omelet met zure room met worst, tomaten, kaas en kruiden direct na het koken heet.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met tomaten, worst en kaas.
