Een omelet met melk met tomaten en kaas is een heerlijk stevig ontbijtgerecht. Het is eenvoudig en snel te bereiden. Het blijkt heerlijk en verzadigt lang goed.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Een omelet is een goed begin van de dag. Het gerecht is rijk aan eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen. Het wordt op veel verschillende manieren bereid met een grote verscheidenheid aan vullingen. Vandaag zullen we het hebben over het maken van een Turkse omelet in melk met tomaten en kaas. Al kan de samenstelling van de vulproducten desgewenst naar eigen smaak en voorkeur worden aangepast. Aubergine, courgette, groenten, groene erwten, zeevruchten, spek, worst, enz. Zijn bijvoorbeeld voldoende.
Om van de omelet een mooie en smakelijke dooier met eiwit te maken, moet je goed kloppen en de omelet bakken in een verwarmde pan met dikke bodem, die goed moet worden verwarmd. Het vuur mag niet intens zijn. Anders blijft de massa gewoon plakken en verbranden. Zet een langzame vlam aan en bedek de omelet na 5-6 minuten met een deksel en laat een paar minuten sudderen tot hij volledig gaar is. Neem de tijd om het deksel te openen, laat het gerecht brouwen voor een rijkere smaak.
Je kunt een beetje bloem in de eiermassa gieten, dan zal de omelet dichter en bevredigender blijken te zijn. In plaats van melk kunt u yoghurt, zure room, water, kefir, room, katyk, bouillon gebruiken. Als je poedersuiker aan het eiermengsel toevoegt in plaats van zout, krijg je een zoet gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 153 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Tomaat - 1 st.
- Melk - 3 eetlepels
- Kaas - 70 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - een snuifje
Stap voor stap Turkse omelet koken in melk met tomaten en kaas:
1. Breek de eieren voorzichtig en giet de inhoud in een diepe kom. Gebruik verse eieren voor de lekkerste omelet. U kunt hun versheid als volgt controleren. Neem het ei in je hand en schud het. Als de inhoud los zit, is deze niet vers. De schaal moet glad zijn zonder ruwheid of scheuren. Door kleine scheurtjes komt er lucht binnen en de inhoud van het ei droogt op.
2. Giet er melk in en voeg een snufje zout toe.
3. Roer met een vork tot het mengsel homogeen wordt.
4. Eieren opzij en beginnen met vullen. Was de tomaat, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine blokjes.
5. Rasp de kaas op een middelgrote of grove rasp.
6. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Draai de temperatuur tot medium en giet de eiermassa.
7. Terwijl de eieren niet gestold zijn, strooi de helft van de kaasschaafsel erover.
8. Plaats vervolgens onmiddellijk de tomaten en plaats ze in het midden.
9. Bestrooi de tomaten met de overgebleven kaas.
10. Vouw een uiteinde van de omelet om en bedek de vulling. Doe dan hetzelfde voor de tweede rand. Bak de omelet een paar minuten op middelhoog vuur en dek af met een deksel. Laat de omelet sudderen tot de eieren volledig gaar zijn.
Je kunt de omelet ook op een andere manier bereiden. Doe de vulling op de ene helft van de omelet en dek af met de andere, je krijgt een soort cheburek. Je kunt ook tomaten met kaas aan de omeletmassa toevoegen voordat je gaat frituren en alles in één keer in de pan gieten.
Zie ook een videorecept over het maken van een luchtige omelet met kaas en tomaten.
