We blijven de verzameling recepten voor zoet gebak aanvullen. Laten we een duik nemen in het verleden en een van de beroemdste en meest geliefde desserts onthouden. Bereid zanddeeg voor geraspte taart. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van zanddeeg voor geraspte taart
- Videorecept
Geraspte taart is een geweldige aanvulling op 's ochtends thee en koffie, familiebijeenkomsten thuis of buiten thee met vrienden. Het kookt snel, is lekker en eenvoudig, maar heeft één nadeel: het wordt snel gegeten. Omdat geraspte taart bij absoluut iedereen geliefd is, zowel volwassenen als kinderen, wat niet verwonderlijk is, want het wordt bereid op basis van zandkoekdeeg. Het onderwerp van deze recensie is hoe je zandkoekdeeg maakt voor geraspte taart. Vandaag leren we hoe je de klassieke versie van het deeg kneedt, waarmee je verder naar eigen smaak kunt experimenteren. U kunt bijvoorbeeld vanille, sinaasappelschil, een snufje kaneel of gemalen kruidnagel enz. aan het deeg toevoegen. Daarnaast kan van het deeg chocolade gemaakt worden door een deel van de bloem te vervangen door cacaopoeder.
Afhankelijk van de gekozen vulling moeten aanvullende additieven worden gebruikt. Voeg bijvoorbeeld sinaasappelschil toe aan een taart met abrikozenjam in het deeg, kaneel en kruidnagel aan appeljam, citroenschil aan kwark en een paar druppels likeur of amandelextract aan wortel en sinaasappel. Chocoladedeeg is perfect in harmonie met kersen- of aardbeienvulling. Elke specerij zal gunstig uitkomen en de smaak en het aroma van de afgewerkte gebakken goederen benadrukken. Experimenteer, creëer en verras uw dierbaren daarom gerust. Het is ook vermeldenswaard dat je van dit deeg niet alleen geraspte taart kunt bakken, maar ook zandkoekkoekjes, open of geleitaarten met vlees- of fruitvulling.
- Calorische inhoud per 100 g - 547 kcal.
- Porties - 600 g
- Kooktijd - 10 minuten om het deeg te kneden en een half uur om het deeg in de koelkast af te koelen
Ingrediënten:
- Meel - 400 g
- Margarine - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
Stap voor stap bereiding van zanddeeg voor geraspte taart, recept met foto:
1. Gebruik voor het sneller en gemakkelijker deeg kneden een keukenmachine met een hakmesopzetstuk. Doe de eieren en een snufje zout in de kom van de keukenmachine.
2. Klop ze ongeveer 30 seconden tot ze glad zijn.
3. Snijd de koude margarine in blokjes en stuur ze naar de kom van de keukenmachine. Het kan worden vervangen door boter. Zorg er tegelijkertijd voor dat het een koude temperatuur heeft.
4. Giet bloem in de maaidorser, die het wenselijk is om door een fijne zeef te zeven, zodat het wordt verrijkt met zuurstof. Hierdoor wordt het deeg zachter.
5. Voeg vervolgens zuiveringszout toe aan alle voedingsmiddelen.
6. Zet de kom op het apparaat en zet de grootste stand aan. Kneed het deeg tot het glad is. Misschien zal het een beetje desintegreren.
7. Haal het deeg uit de kom en leg het op het aanrecht. Blijf met je handen kneden en vorm het tot een hele klont. Kneed het zandkoekdeeg heel snel zodat de temperatuur van de margarine geen tijd krijgt om op te warmen, het moet koel blijven. Dit tast de kwaliteit van het product aan. Wikkel het afgewerkte zandkoekdeeg in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast, begin dan met het bakken van de geraspte taart. Ook kan het deeg naar de vriezer worden gestuurd, waar het tot 3 maanden houdbaar is.
Zie ook een videorecept over het maken van geraspte jamtaart.
