Kip past goed bij veel soorten groenten, het is heerlijk bij bijna alle groenten. Stukjes kip in de oven met aubergines en paprika's zijn heerlijk en bevredigend. Hoe u het kookt, wordt hieronder in detail beschreven volgens een stapsgewijs recept met een foto.
Zoals hierboven vermeld, is kip een veelzijdig vlees dat goed samengaat met veel voedingsmiddelen. Vandaag wil ik je laten zien hoe eenvoudig het is om een van de opties te bereiden voor een heerlijk gerecht op basis van kip - kip in de oven met aubergines en paprika's op basis van de Italiaanse keuken. De combinatie van ingrediënten is goed, het gerecht kan zelfvoorzienend zijn of geserveerd worden met een bijgerecht. Ovengebakken aubergines en paprika's met kip zijn een seizoensgerecht. Het is vooral goedkoop om midden in de herfst te koken wanneer deze groenten erg goedkoop zijn. Hoewel het op elk ander moment van het jaar kan worden gekookt.
Het resulterende gerecht is zo smakelijk, bevredigend, aromatisch en mooi dat het niemand onverschillig zal laten! Bovendien is voedsel dat in de oven wordt gebakken veel gezonder dan gefrituurd voedsel. En, belangrijker nog, koken vereist een minimum aan arbeid en vereist geen constante aandacht en aanwezigheid in de keuken. Het is tenslotte veel gemakkelijker - om het gevogelte met groenten te snijden, op een bakplaat te leggen en te bakken. Je kunt de set groenten uitbreiden en toevoegen wat je lekker vindt: bloemkool, broccoli, sperziebonen, etc. En in plaats van gevogelte is dieetvlees van kalfs-, lams- of kalfsvlees geschikt.
Zie ook hoe je ovengebakken kip met aardappelen in sojasaus kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 0,5 karkas
- Aubergine - 2 st.
- Zoete Bulgaarse rode peper - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap kip in stukjes koken in de oven met aubergines en paprika's, recept met foto:
1. Was de kip en schrob met een ijzeren spons om alle zwarte kleur te verwijderen. Maak het binnenste vet schoon, hak het karkas in middelgrote stukken en leg op een bakplaat.
2. Was de aubergines, snijd ze in grote stukken en stuur ze naar de kip in de vorm. Gebruik jonge kolven als ze bevatten geen bitterheid. Oud fruit is licht bitter, dus je zult eerst de bitterheid moeten verwijderen. Bestrooi hiervoor de gesneden aubergines met zout en laat ze een half uur staan. Spoel vervolgens af met stromend water en droog af met keukenpapier. Op de pagina's van de site vindt u een gedetailleerd recept met een stapsgewijze illustratie van hoe u de bitterheid van aubergines op een droge en natte manier kunt verwijderen. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
3. Schil de zoete paprika met tussenschotjes van de zaadjes en snijd de steel eraf. Snijd het fruit in partjes en leg ze in een ovenschaal. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe. Besprenkel bijvoorbeeld met sojasaus of citroensap.
4. Verpak de vorm met voedsel met voedselfolie en plaats in een verwarmde oven tot 180 graden gedurende 45 minuten. Als u wilt dat het voedsel een goudbruin korstje krijgt, verwijder dan de folie 15 minuten voor het koken.
Serveer de gekookte kip in de oven samen met de aubergines en paprika's apart in stukjes, bestrooi eventueel met vers gehakte kruiden.
Zie ook een videorecept over het koken van kip met groenten in de oven.
