Een bewezen recept voor aardappelen met vlees - voor iedereen die van de populaire combinatie van deze gecombineerde producten houdt. Een stapsgewijs recept met een foto van een huisgemaakt gerecht met een rustgevende smaak. Videorecept.
Aardappelen en vlees zijn de meest populaire gerechten op tafel en hun combinatie is gewoon een onverslaanbaar gerecht. Deze klassieke unie is de vaste gast bij een familiediner, op een feestelijke tafel, etc. Het is niet alleen lekker, maar ook makkelijk te bereiden. Daarom, als je niet genoeg tijd hebt om voedzaam voedsel te bereiden, bereid dan een stoofpot met vlees voor het gezin. Iedereen zal het gerecht lekker vinden en het zal niet veel tijd kosten.
Er zijn veel opties om aardappelen met vlees te koken. Het kan op een bakplaat, in een koekenpan, ketel, potten, slowcooker, gietijzer, enz. Elk recept heeft zijn eigen kenmerken die het gerecht uniek maken. Bovendien kunnen aardappelen met elk soort vlees worden gekookt: varkensvlees, rundvlees, lam, gevogelte, wild, konijn. Je kan ook gehakt, pulp, vlees aan het bot nemen… Producten kunnen voorgebakken en daarna gestoofd worden, of meteen het kookproces starten. Stoof producten in water, groente- of vleesbouillon, zure room, tomaat, wijn, melk of een combinatie van deze producten. U kunt bovendien teentjes knoflook, uien, wortelen, wortels, tomaten, kleine maïskolven, verse of bevroren groene erwten, aromatische kruiden en smaakmakers aan het gerecht toevoegen.
Zie ook het koken van vlees in pot met champignons.
- Calorische inhoud per 100 g - 387 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 2 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Drinkwater - om te blussen
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Vlees - 400 g
Stap voor stap gestoofde aardappelen met vlees in de oven in een ketel koken, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de film met aderen en snijd in stukken van gemiddelde grootte. Als het bevroren is, ontdooi het dan op natuurlijke wijze, zonder een magnetron en heet water te gebruiken.
2. Verhit de olie in een koekenpan of strijkijzer met dikke bodem en leg het vlees erin. Bak het op hoog vuur aan alle kanten goudbruin. Voorbakken maakt het gerecht smakelijker, bevredigender en voedzamer. Bovendien blijft al het sap in het vlees. Maar als u een meer dieetgerecht wilt krijgen en op uw gewicht wilt letten, sluit dan het frituurproces uit en begin meteen met stoven.
3. Schil de aardappelen, was en snijd ze in middelgrote blokjes. Stuur het naar de koekenpan met gegrild vlees. Neem niet-kokende aardappelen met een matig zetmeelgehalte.
4. Ga door met het frituren van voedsel, af en toe roerend tot het goudbruin is.
5. Giet het voedsel met drinkwater, voeg laurier, piment en peper toe. Voeg eventueel in de laatste stap gedroogde dille, tijm of een paar teentjes knoflook toe. Kruiden zullen pikantheid, scherpte toevoegen en de smaak van het gerecht verrijken.
6. Roer en breng het vlees en de aardappelen op smaak met zout. Als je vlak voor het stoven zout toevoegt, worden de aardappelen zacht en vallen ze in stukken, en het vlees in vezels. Als u hele stukken voedsel op het bord wilt zien, zout het gerecht dan 15 minuten voor het koken. Sluit de pan met een deksel en stuur deze 1-1,5 uur naar een verwarmde oven tot 180 graden. Controleer regelmatig de inhoud van de pan, voeg indien nodig kokend water of hete bouillon toe. Pas de hoeveelheid jus naar eigen inzicht aan. Als je van een gerecht met soep houdt, verhoog dan respectievelijk de hoeveelheid vloeistof en vice versa. Stoof aardappelen met vlees in de oven in een ketel tot ze zacht zijn en serveer ze warm.
Zie ook een videorecept over het koken van een stoofpot met aardappelen.
