Heerlijke en knapperige aardappelen worden zeker als je ze kookt volgens ons eenvoudige recept met stap voor stap foto's.
Als je aardappelen niet altijd in de oven krijgt, als ze niet gebakken zijn of juist droog uit de oven komen, dan moet je zeker proberen aardappelen te koken volgens ons recept. Het is krokant van buiten en zacht van binnen. Het recept is heel eenvoudig. Er zijn echter een paar geheimen die we met u zullen delen.
Het eerste dat u moet onthouden, is dat aardappelen vóór het bakken met kokend water moeten worden overgoten of een paar minuten moeten worden gekookt. Ten tweede: aardappelen worden gebakken op een hoge temperatuur van 220-250 graden. Ten derde: specerijen zijn ons alles. Wil je dezelfde heerlijke aardappelen krijgen als in maanzaad, dan zijn paprika, kurkuma, droge mosterd en knoflook een must.
Zie ook het recept voor het koken van aardappelen aan een spies.
- Calorische inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Gemalen zoete paprika - 1 tl
- Kurkuma - 1 tl
- Zout - 1 tl
- Knoflook - 1-2 tanden.
- Droge mosterd - 1 tl
- Zwarte peper - naar smaak
- Italiaanse kruiden - 1,5 tl
- Plantaardige olie - 1 el. ik.
Stapsgewijs koken van boerenaardappelen in de oven met een foto
Kies middelgrote aardappelen om te bakken. We maken de aardappelen schoon en snijden ze in partjes. Het handigst is om de aardappelen in de lengte in 8 stukken te snijden.
Giet aardappelen met heet water en kook na 2-3 minuten koken. Meng ondertussen alle kruiden en vul ze met plantaardige olie. Meng, voeg knoflook toe, passeer door een pers of fijngehakt.
Voeg kruiden toe aan de gekookte aardappelen.
Bedek een ovenschaal of bakplaat met perkament en leg de aardappelen erop zodat er een afstand tussen de plakjes is. We bakken de aardappelen 30 minuten op de tweede plank van onderen, in een oven verwarmd tot 230 graden.
Kant-en-klare aardappelen kunnen direct worden geserveerd. Zure roomsaus of gewoon ketchup zal de smaak perfect aanvullen. Eet smakelijk!
