Een stapsgewijs recept met een foto van zelf gebakken courgette zonder bloem met knoflook, tomaat en peterselie thuis. Een voedzame en caloriearme maaltijd. Videorecept.
Geniet, zolang het kan, en de zomerdagen duren, van seizoensgroenten en -gerechten. Courgette is bijvoorbeeld die groente waarvoor altijd een oogst is. Het zijn er altijd veel, dus ze worden vaak gebruikt om heerlijke, lichte en gezonde gerechten te bereiden. Ik bied een uitstekende variant van een groentegerecht op basis van deze groente - gebakken courgette zonder bloem met knoflook, tomaat en peterselie. Het aangeboden voorgerecht is een geweldige kans om groenten te serveren die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn zonder tijdrovend.
Het assortiment gebruikte producten is eenvoudig en het recept vereist geen speciale vaardigheden. De courgettes worden gebakken, ingevet met saus en aangevuld met tomaten erop. En de geur en smaak worden verbeterd door een paar teentjes knoflook toe te voegen. Indien gewenst kan het gerecht rijkelijk bestrooid worden met kruiden. Het resultaat is een hartige snack die past bij een feestelijk evenement. Dit is een heerlijk zomers gerecht, perfect als stand-alone snack of als aanvulling op het diner. Courgettes zijn aromatisch en rijk van smaak. Het gerecht is perfect bij jonge gekookte aardappelen, gebakken vis of vleesbiefstuk.
Zie ook hoe je gebakken courgette maakt met gehakt en tomaten.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zout - 0,5 tl
- Mayonaise - voor dressing
- Knoflook - 3 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Tomaten - 1 st.
- Peterselie - klein bosje
Stap voor stap koken van gebakken courgette zonder bloem met knoflook, tomaat en peterselie, recept met foto:
1. Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier. Snijd ze in ringen met een dikte van 0,5 mm tot 1 cm Dikkere ringen worden zachter en sappiger, dunnere worden bruin en bruin.
2. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in ringen van ongeveer 0,5 mm dik, die in 2-4 stukjes worden gesneden, afhankelijk van de grootte van de vrucht. Kies tomaten die stevig en dicht zijn, zodat ze niet veel sap geven bij het snijden.
Pel de knoflook, was, droog en hak de peterselie fijn.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Leg de courgette erin en breng op smaak met zout en zwarte peper. Zet op middelhoog vuur en bak de courgettes goudbruin.
4. Draai de courgettes dan om en bak ze in dezelfde tijd goudbruin.
5. Leg de afgewerkte gebakken courgette op een serveerschaal.
6. Kruid de courgettes met gehakte knoflook. De hoeveelheid knoflook kan elke hoeveelheid zijn, afhankelijk van uw voorkeuren en smaak.
7. Kruid elke courgette met mayonaise. Het kan ook een willekeurig nummer zijn. Als je een meer dieetgerecht wilt, vervang dan mayonaise door zure room of laat het helemaal uit het recept.
8. Leg op elke courgette een plakje tomaat. Breng de tomaten desgewenst op smaak met knoflook, zout of peper.
9. Bestrooi bloemvrij gebakken courgette met knoflook en tomaat met gehakte peterselie. Serveer het afgewerkte gerecht onmiddellijk na het koken. Het smaakt zowel warm als gekoeld goed. Daarnaast kunnen van zo'n snack sandwiches gemaakt worden door een torentje groenten op een stuk stokbrood te leggen.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met tomaten en romige knoflooksaus.
