Ontdek waarom je je elke vroege lente apathisch en slaperig voelt. Mensen zijn niet altijd blij met de komst van de lente, omdat ze apathie en zwakte kunnen voelen als gevolg van vitaminegebrek. Vandaag vertellen we je hoe je een lentevitaminetekort kunt voorkomen. Als je voedingsprogramma in balans is, kun je niet bang zijn voor dit fenomeen. Niet al onze landgenoten kunnen echter normaal eten.
Symptomen van vitaminetekort
Symptomen van vitaminegebrek kunnen zich niet alleen uiten in de vorm van slaperigheid, apathie of verhoogde prikkelbaarheid, maar ook in de vorm van een verbetering van de kwaliteit van huid en haar. Lente beriberi is tegenwoordig een vrij algemeen verschijnsel, hoewel het in deze situatie juister is om over hypovitaminose te praten. Dit komt door het feit dat vitaminetekort de volledige afwezigheid van vitamines in het menselijk lichaam betekent.
Maar artsen begrijpen het woord 'vitaminetekort' nog steeds vaak als elke manifestatie van vitaminetekort. Ga je naar een apotheek of een andere medische instelling, dan krijg je de diagnose vitaminetekort. U moet begrijpen dat zelfs met een tekort aan slechts één micronutriënt, onaangename symptomen kunnen optreden. Om deze reden kunnen chronische ziekten verergeren of kan het metabolisme worden verstoord door het ontbreken van noodzakelijke enzymen.
Hoe een lente-vitaminetekort te behandelen?
Voor de preventie en behandeling van vitaminetekorten is het noodzakelijk om eenvoudige regels te volgen, maar mensen besteden hier zelden voldoende aandacht aan. We zullen u ook vertellen hoe u een vitaminetekort in de lente kunt voorkomen, maar als het al is opgetreden, moet u weten hoe u het moet behandelen. In de winter moet u proberen uw dieet in de gaten te houden en niet alleen aardappelen, pasta en vlees te eten.
Als je niet de gewoonte hebt ontwikkeld om goed te eten, begin dan in ieder geval met het begin van de lente het lichaam te verzadigen met micro-elementen en plantaardige vezels. Om dit te doen, is het noodzakelijk om granen (geen wit) fruit, zeevruchten, kruiden en groenten in het dieet te introduceren. Bovendien moet u bij het kiezen van groenten en fruit in het voorjaar niet focussen op verse producten, maar op diepvriesproducten.
Dit komt door het feit dat snel invriezen alle voedingsstoffen behoudt. Verse groenten en fruit worden op hun beurt lange tijd opgeslagen in magazijnen, wat leidt tot verlies van micronutriënten. In de zomer en de herfst is het de moeite waard om zelfgemaakte voorbereidingen te treffen, maar nu hebben we het niet over inblikken. Jam, augurken, bevroren of gedroogde bessen - dit zijn de voedingsmiddelen die je zullen helpen om van een vitaminetekort af te komen. Er moet ook aan worden herinnerd dat vitamines dagelijks moeten worden ingenomen, en dit geldt vooral voor in water oplosbare stoffen.
Goede voeding in het voorjaar om vitaminetekort te voorkomen
Na de komst van de lente vullen de aroma's van de eerste bloemen de lucht en begint de natuur langzaam tot leven te komen. Soortgelijke processen vinden in deze periode plaats in het menselijk lichaam. Mensen zijn zonnewezens en ons lichaam reageert negatief op een gebrek aan licht. Het is heel begrijpelijk waarom onze stemming en conditie in de winter verslechtert en velen beginnen zich af te vragen hoe ze een lente vitaminetekort kunnen voorkomen.
Door het ontbreken van alle noodzakelijke sporenelementen, evenals zonlicht, verzwakt het lichaam in de winter en om in de lente alleen aangename sensaties van het leven te ontvangen, moet u voor uw gezondheid zorgen. Tegenwoordig weet ieder van ons wat vitaminetekort is, maar niet iedereen gelooft dat dit een nogal ernstig fenomeen is.
Bij vitaminegebrek neemt de activiteit van het immuunsysteem af en versnelt het verouderingsproces. Het is hiermee dat de frequente gevallen van verkoudheid en infectieziekten die zich tijdens deze periode voordoen, in verband worden gebracht. Gelukkig, zoals we hierboven al zeiden, ervaren mensen in de meeste gevallen geen volledig vitaminetekort, maar alleen een vitaminetekort, wat gemakkelijk te verhelpen is. Als u zich aan eenvoudige regels houdt, hoeft u niet na te denken over hoe u een vitaminetekort in de lente kunt voorkomen. Laten we eens kijken naar alle vitamines die je moet consumeren en de voedingsmiddelen die ze bevatten.
- Ascorbinezuur (vitamine C). Voor de lente is dit de belangrijkste vitamine, omdat hij het is die de activering van het immuunsysteem bevordert, waardoor het lichaam onafhankelijk kan omgaan met verschillende pathogenen. Uitstekende bronnen van deze stof zijn paprika, zwarte bessen, citrusvruchten, duindoorn, aardappelen, peulvruchten, bloemkool en witte kool, enz. Houd er echter rekening mee dat ascorbinezuur snel afbreekt bij hoge temperaturen en tijdens het droogproces. IJzer heeft ook een negatieve invloed op de stof.
- Calciferol (vitamine D). Deze stof kan zonne-energie worden genoemd, omdat het lichaam het kan synthetiseren onder invloed van ultraviolette straling. De vitamine is vrij goed bestand tegen hittebehandeling en rode vis, melk en boter moeten als de belangrijkste bronnen worden vermeld. Visolie, eigeel, enz.
- Retinolacetaat (vitamine A). Deze vitamine is uiterst belangrijk voor de normale werking van de gezichtsorganen. Vergeet zijn deelname aan de vorming van het skelet niet. De belangrijkste bronnen van de stof zijn abrikozen, wortelen, tomaten, rode paprika's, brandnetels, maïs, pompoen, enz. Vitamine A wordt niet vernietigd door hoge temperaturen, maar u moet voedsel niet blootstellen aan langdurige hittebehandeling.
- Thiamine (vitamine B1). De stof is nodig voor de normalisatie van het metabolisme en verbetert ook de werking van het zenuwstelsel. Ook is het lichaam in staat een stof te synthetiseren, en dit proces vindt plaats in het darmkanaal. Onder de producten die de maximale hoeveelheid van de stof bevatten, merken we varkensvlees, gist, premium tarwemeel, eigeel, rijst, haver, noten, enz.
- Riboflavine (vitamine B2). Dankzij deze stof worden wondgenezingsprocessen versneld en wordt de productie van hemoglobine versneld. Merk op dat deze vitamine snel wordt vernietigd door ultraviolet licht van de zon. De vitamine wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in eieren, vis, granen, groenten, gist, enz. Een alkalische omgeving heeft een negatief effect op de stof.
- Tocoferol (vitamine E). Deze stof wordt meestal de "vitamine van de jeugd" genoemd en de belangrijkste positieve effecten van tocoferol zijn gericht op het verbeteren van de prestaties van het voortplantingssysteem en de spieren. Net als riboflavine is vitamine E niet bestand tegen een alkalische omgeving. Dit sporenelement komt in grote hoeveelheden voor in eigeel, groene bladeren van planten, plantaardige olie en rozenbottels.
Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in voedsel te behouden, moet u zich aan bepaalde regels houden:
- Bewaar al het voedsel op een koele en donkere plaats.
- Groenten, kruiden en fruit mogen niet te lang in water worden bewaard.
- Stel voedsel tijdens het koken niet langdurig bloot aan de zon of zelfs kunstlicht.
- Snijd voedsel vlak voor het koken.
- Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in vis en vlees te behouden, moeten producten in folie worden gebakken.
- Er zijn nog veel micronutriënten in het water waarin de peulvruchten zijn geweekt, en je zou het in de toekomst moeten gebruiken om te koken.
- Augurken en zuurkool moeten onder belasting in pekel worden bewaard.
- Voor het gebruik van zuurkool het product gewoon uit de pekel knijpen, maar nooit afspoelen met water.
- Ontdooi vlees op kamertemperatuur zonder water te gebruiken.
- Als je groenten kookt, leg ze dan in al kokend water.
- Roer niet vaak door het gerecht dat u aan het koken bent.
- Probeer alle bereide gerechten tegelijk te gebruiken.
- Beperk de kooktijd van voedsel.
Wil je weten hoe je een lentevitaminetekort kunt voorkomen, volg dan bovenstaande regels. Bedenk dat je voeding zo gevarieerd mogelijk moet zijn, want de natuur heeft geen ideaal product gecreëerd en ons lichaam heeft iedereen nodig. Let bij het kopen van groenten en fruit op hun uiterlijk. Aangezien langdurige opslag van plantaardig voedsel leidt tot het verlies van een grote hoeveelheid voedingsstoffen, probeer ze niet in reserve te kopen.
Door je te houden aan de regels die we hierboven hebben beschreven, kun je de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in voedsel behouden. Verse kruiden zijn bijvoorbeeld het nuttigst als ze sappig zijn. Omdat vitamine C tijdens de warmtebehandeling wordt vernietigd, moeten de gehakte groenten rechtstreeks op het bord worden toegevoegd in plaats van in een pan te worden gekookt.
Verschillende fruit- en groentesalades moeten vlak voor consumptie worden bereid. Als dit moeilijk te bereiken is, breng de salades dan niet van tevoren op smaak, maar pas voor gebruik. Als je het ijzeren mes nog steeds gebruikt, raden we je aan het weg te doen omdat het vitamine C vernietigt.
Het is erg belangrijk om te bedenken dat veel vitamines de opname van elkaar verbeteren. Zo wordt vitamine A samen met vitamine E sneller door het lichaam opgenomen. Waarschijnlijk heb je al begrepen hoe je een lentevitaminetekort kunt voorkomen. Aan al het bovenstaande kunt u nog een paar woorden toevoegen over fruit- en groentesappen. We hebben het natuurlijk over vers geperste sappen, niet die in de supermarkt worden verkocht.
Een uitstekende preventieve remedie voor lenteberiberi is een afkooksel van rozenbottels. Het is een uitstekende bron van grote hoeveelheden sporenelementen. Met slechts twee bessen van deze plant kun je bijvoorbeeld voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C, P, K. Om een afkooksel van rozenbottel goed te bereiden, moet je gedroogde en goed gewassen bessen in een thermoskan doen en dan kokend gieten water eroverheen. Bovendien heb je geen groot aantal rozenbottels nodig en, afhankelijk van de inhoud van de thermoskan, is een paar bessen misschien al voldoende.
Zie hier voor meer informatie over de oorzaken en symptomen van lenteberiberi:
