In de tas kun je kleding, keukengerei, brieven of knapperige gezouten komkommers bewaren. True, niet voor lang, tk. snel gegeten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Nu is het hoogtepunt van het seizoen voor licht gezouten komkommers. Deze heerlijke snack combineert de frisheid van zomergroenten met levendige pittige, zoute en pittige smaken tegelijk. Het is om deze reden dat velen van haar houden en het is gewoon onmogelijk om iemand te vinden die knapperige geurige komkommers opgeeft. Ze zijn immers niet alleen een geweldig aperitief, maar ook een prachtige aanvulling op elk gerecht. Ze worden gebruikt met borsjt, aardappelen en gewoon met een sneetje zwart brood. Het zal nog steeds heerlijk zijn. Daarnaast kun je heerlijke zomerse okroshka maken met ingelegde komkommers, een hartige mengelmoes koken, vlees- en groentesoep, augurk, stok zrazy, een braadpan bakken, Tataarse basics en een verscheidenheid aan salades koken. Een ander klein stukje licht gezouten komkommer wordt gebruikt als een van de ingrediënten voor een spiessnack.
De samenstelling van producten voor het beitsen van komkommers in plastic zakken is klein. Maar desondanks zijn alle recepten gevarieerd. Extra aroma en smaak worden gegeven door bes, kers, eikenbladeren, peterselie, knoflook, dille, piment, verse basilicumtakjes, marjolein, tijm, laurier, dragon. En vooral gedurfde culinaire onderzoekers zoute augurken met limoen, munt en citroen.
U kunt elke variëteit aan komkommers kiezen om te beitsen. Dit is helemaal niet belangrijk, het belangrijkste is dat de vruchten vers, stevig en niet overrijp zijn. Geschikt met en zonder puistjes, kort en lang, heel en in cirkels gesneden. Zouten heeft de voorkeur op de dag van de oogst, dan worden de komkommers knapperig.
- Calorische inhoud per 100 g - 17 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 1 dag voor beitsen, 40 minuten voor koken
Ingrediënten:
- Komkommers - 5 st.
- Anjer - 2 knoppen
- Dillegroen - een paar takjes
- Knoflook - 1 teentje
- Laurierblad - 2 st.
- Piment - 5 erwten
- Zout - 1, 5-2 el.
Stap voor stap koken van knapperige lichtgezouten komkommers in een zakje in hun eigen sap:
1. Was komkommers en bedek ze met ijswater. Laat ze een half uur staan zodat de augurken verzadigd zijn met vocht. Dit zal ze stevig en stevig maken. Deze actie is vooral belangrijk als de komkommers een dag of twee geleden uit de tuin zijn geplukt.
2. Haal het fruit uit het water en laat het op een handdoek drogen, of dep het voorzichtig af met keukenpapier.
3. Pak een strakke tas op, of liever twee, in elkaar gevouwen voor sterkte en betrouwbaarheid. Doe de komkommers in een zak.
4. Was de dille, droog hem, hak hem fijn en leg hem op de augurken.
5. Breek het laurierblad in stukjes en stuur het naar de zak naar de komkommers.
6. Pel de knoflook en hak fijn. Voeg ze toe aan het pakket.
7. Voeg zout toe. Het is beter om het grof te nemen.
8. Bind de zak stevig in een knoop en schud goed om alle specerijen en kruiden goed te verdelen. Om de komkommers sneller gezouten te maken, laat u ze na 5-6 uur op kamertemperatuur staan. Je kunt het zouten ook versnellen door het fruit in stukjes te snijden of de uiteinden aan beide kanten af te snijden. Als er geen haast is, stuur ze dan een dag naar de koelkast.
Zie ook een videorecept over het snel koken van licht gezouten komkommers in een zak zonder pekel.
