Kenmerken van de hybride variëteit, caloriegehalte en chemische samenstelling van decopan. Nuttige eigenschappen en schade bij gebruik. Hoe wordt sumo citrus gegeten en wat kun je ervan koken? Interessante feiten en het vermogen om thuis te groeien. Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van medicinale afkooksels van de schil voor diabetes mellitus.
Sumo-citrusschillen zijn ruw en gebosseleerd met weinig mesocarp, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik als schurende deeltjes voor lichte exfoliatie. Externe toepassing van sap en korsten met essentiële verbindingen doodt schimmelflora - candida en schimmels.
Contra-indicaties en schade van decopan
Ondanks de lage hoeveelheid zuren, moet je je niet haasten om baby's kennis te laten maken met de nieuwe smaak, zelfs als de moeder tijdens de zwangerschap constant sumo-citrusvruchten at. De vrucht behoudt zijn onaangename eigenschap - hoge allergeniciteit.
Decopan kan schadelijk zijn bij gebruik als een voorgeschiedenis van:
- Diabetes mellitus en pancreatitis - de vruchten zijn te zoet, wat de functie van de pancreas nadelig beïnvloedt;
- Maagzweer of gastritis in de acute fase - zelfs als er weinig citroenzuur is, heeft het een irriterend effect;
- Acute jicht - pijnlijke gevoelens worden intenser.
Consumptie bevordert gewichtsverlies indien actief uitgeoefend. Een dieet met sumo-citrusvruchten zonder de belasting te verhogen, draagt bij aan gewichtstoename - het lichaam wordt aangevuld met koolhydraten die niet worden verbrand.
Hoe decopan wordt gegeten?
Sumo citrus is zeer gemakkelijk schoon te maken, de schil wordt moeiteloos afgepeld. Er blijft geen plakkerig sap achter op handen en vingers, kleding wordt niet vies.
Het is de moeite waard om te vertellen hoe decopan wordt gegeten, en Europese consumenten zullen jaloers worden. Je kunt het veilig schoonmaken en bijten in rijdende voertuigen, in de natuur, je kind meenemen voor een wandeling voor snacks. De vruchten zijn gemakkelijk in plakjes te verdelen, die vervolgens in de mond smelten.
Het is beter om de vruchten direct na aankoop te eten. Zelfs zorgvuldig verpakt, op het schap van de koelkast, verslechteren sumo-citrusvruchten na 3-4 dagen. Het is zonde om heerlijke mandarijnendesserts te koken.
Decopan recepten
Decopan moet zorgvuldig worden gekozen door licht op de schil te drukken. Ook al ziet het er ruw uit, elke deuk veroorzaakt rot. Om te begrijpen dat de vrucht rijp en sappig is, wordt de vinger stevig tegen de korst gedrukt. Als je een citrusaroma voelt, kun je het veilig kopen, rauw eten en introduceren als ingrediënt in warme gerechten, salades en desserts. De smaak gaat goed samen met kokos, pistachenoten, bacon, kazen, oliën, noten, avocado, witvis en sla.
Er zijn restaurants in Californië die een verscheidenheid aan decopane-recepten aanbieden:
- Suikerkoekjes … 2/3 pakken boter worden gesmolten, gemengd met ei en suiker - 100 g Klop met een mixer om volledige homogeniteit te bereiken, voeg decopan-sap, 1 eetlepel en schil van één vrucht toe. Giet er 3 eetlepels kokosvlokken in, kneed het deeg - voeg zoveel bloem toe als nodig is om een zacht deeg te maken dat niet aan je handen plakt. Er worden kleine cakes van gevormd. De bakplaat is bedekt met perkament, toekomstige koekjes worden erop uitgesmeerd, besmeurd met opgeklopte dooier en de bovenkant is bedekt met cirkels van sumo-citrusvruchten. Bestrooi met bruine suiker, zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Bak gedurende 15 minuten.
- Sumo Mandarijn Cheesecake … Galettekoekjes, 175 g, met een deegroller tot kruimels geplet en stevig in een pan in de vorm van een cake gedaan, na vermenging met een derde pakje gesmolten boter. Zet de pan in de koelkast om de cake in te vriezen. Meng 450 g zachte malse kaas met vanille, een half glas poedersuiker, giet de slagroom voorzichtig met een lepel bij de kaas en roer ook voorzichtig om. De vulling wordt op de diepgevroren cake uitgesmeerd, geëgaliseerd en versierd met een laag mandarijnplakken die over de bovenkant zijn gesneden. U hoeft niet bang te zijn dat het sap uitlekt - sumo-citrusvruchten zijn niet zo sappig als andere soorten mandarijnen. De cheesecake zal weken, maar ziet er netjes uit. De pan wordt terug in de koelkast gezet. Zodra de vulling hard is, kun je eten.
- Pittige Sumo Kip … De hoeveelheid ingrediënten is gebaseerd op 1 kg kippen. De schil wordt van twee decopans afgesneden en geplet. De helft van de schil wordt gemengd met pimentpoeder - 1/2 theelepel, 2 gekneusde kruidnagels, een snufje gember, likeur - beter Curaçao, kleine stukjes boter - 2 volle eetlepels. De rest van de smaakmakers naar eigen smaak: verschillende soorten paprika, zout, saffraan, komijn, munt. Giet een glas paneermeel in hetzelfde mengsel. De kippen worden gesneden, de pens wordt gebakken in boter met kruiden. Het is niet nodig om gereed te maken. Zodra de bijproducten zacht worden, worden ze overgoten met sterke drank en in brand gestoken. Decopan-vruchten worden geschild, in plakjes gesneden en gemengd met het kruidenmengsel om niet te beschadigen. Nog eens 2-3 citrusvruchten worden uit het sap geperst. Vul de kippen met vulling, naai voorzichtig alle gaten dicht, bak ze in olie en giet ze constant met sap zodat ze bruin worden. Om het gerecht te versieren worden croutons gemaakt van wit brood en worden plakjes citrus sumo gekarameliseerd. De afgewerkte kippen worden uit de pan gehaald en de helft van de schil, favoriete smaakmakers, de rest van de karamel en een beetje likeur worden erin gegoten. Klop de saus met een garde tot hij dik en glad is. Als je het overdrijft met sterke drank, wordt de vloeistof verdampt tot de gewenste consistentie.
- Sumosalade … De bereiding is heel eenvoudig. Decopan-plakjes worden elk in 3 delen gesneden, gemengd met zachte kaas, in ongelijke delen gebroken, pijnboompitten worden toegevoegd (kan worden vervangen door pistachenoten of pinda's), een paar granaatappelkorrels worden toegevoegd. Ze zijn allemaal gemengd en gekruid met ongezoete yoghurt. Verspreid over sla voor het serveren.
Decopan kan worden gebruikt om bakvulling en jam te maken. Maar fruit is duur en het is onpraktisch om ze voor dit doel te gebruiken.
Decopan koffie is het visitekaartje van de Californische koffiehuizen. Zet een pollepel met twee glazen melk op het vuur, voeg een eetlepel cacao, gemalen koffie en suiker, kruiden toe - gember, kaneel, nootmuskaat, elk een halve theelepel. Sap geperst uit 3 sumo-citrusvruchten wordt in de container gegoten. Roer het mengsel boven het vuur, laat het niet koken, maar zodra je merkt dat het begint in te dikken, zet je het uit. Schenk de drank heel voorzichtig in een glas met ijs. Garneer voor het serveren met decopan-partjes en slagroom. Drink door een rietje.
Een interessant cocktailrecept gemaakt van decopanschillen. Een koude drank lest de dorst en een warme drank heeft een slijmoplossend effect en helpt bij het wegwerken van bronchitis. Verse decopan korsten, een goede handvol, giet 0,5 liter kokend water, laat 5-6 uur onder het deksel staan, filter en knijp. Honing en citroensap worden toegevoegd om de smaak te verbeteren.
Interessante feiten over decopaan
Om de triploïde te kweken, heeft een Japanse boer uit de prefectuur Kuamoto meer dan 30 jaar gewerkt. Het werk, begonnen in 1970, eindigde pas aan het begin van de 21e eeuw. Alle werkzaamheden werden handmatig uitgevoerd en gaan nu door. Verbeterpogingen zijn niet geëindigd, ze proberen de grootte van de knoop aan de bovenkant van de vrucht te verkleinen.
De consumenten waren zo dol op het fruit dat de prijs voor de eerste oogst een record bereikte - de mandarijn werd geschat op $ 8-9 per stuk.
Decopan werd aangeplant in de Kaukasus en Spanje. Maar door temperatuurwisselingen was het niet mogelijk om een zoete smaak te krijgen. Om zoet te worden is een stabiel klimaat nodig. Maar in Californië worden mandarijnen met succes geplant op familieboerderijen in de hele San Joaquin Valley.
Snoeien, kroonvorming en oogsten worden handmatig uitgevoerd, omdat de ruw ogende schil wordt vervormd door de geringste onzorgvuldige persing en het fruit begint te rotten. Nadat de vruchten van de boom zijn verwijderd, worden ze een tijdje neergelegd om te gaan liggen. Gedurende deze tijd droogt de schil een beetje uit en wordt dichter.
Bekijk de video over decopan:
Sumo-citrusvruchten worden met recht beschouwd als de zoetste van alle citrusvruchten. Daarom is het, indien mogelijk, de moeite waard om de stekken uit te schrijven en de decopan op de vensterbank in het appartement te planten. Het resultaat zal indruk maken - heerlijk fruit, delicaat aroma en interieurdecoratie in één bloempot.
