Een eenvoudig kwarkdessert met honing en noten kan in letterlijk enkele minuten worden bereid. Om dit te doen, heb je maar een paar vellen dunne Armeense lavash en 10 minuten vrije tijd nodig.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Wil je zoete kwarkgebak, terwijl je te lui bent om je druk te maken over het deeg? Dan nemen we de kant-en-klare dunne pitabroodjes, maken een sappige wrongelvulling, leggen die op de pitabroodjes, voegen honing met noten toe, rollen het op, vullen het en bakken het. Dat is al het werk. Bijna helemaal en in een notendop het hele recept voor deze wondercake naverteld. Zo'n heerlijke en snelle taart gemaakt van Armeense dunne lavash zal zeker een favoriete traktatie in je keuken worden. Vooral het toetje komt goed van pas in de zomer, wanneer je in de hitte niet lang wilt rommelen met ingewikkelde gerechten.
Laat me iets zeggen over de ingrediënten. U kunt kwark met elk vetgehalte gebruiken - dit is volkomen irrelevant. Noten zijn ook geschikt voor elk van uw smaak. Als u allergisch bent voor bijenproducten, in het bijzonder honing, kunt u gewone witte of bruine suiker gebruiken. Elke jam of jam is ook geschikt als zoetstof. Neem lavash alleen vers en zacht. Als het droog en broos is, is het onmogelijk om het op te rollen, waardoor de cake gewoon niet zal werken. Gebruik een ovenschaal die je hebt, want de grootte van de taart kan onbeperkt zijn. Je kunt het van elke diameter koken, want er kunnen zoveel lavash-krullen zijn als je wilt.
- Calorische inhoud per 100 g - 216 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Lavash - 2 st. ovaal
- Kwark - 400 g
- Honing - 2 eetlepels
- Amandelschaafsel - 50 g
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een lavashtaart met kwark, honing en noten:
1. Doe de wrongel in een diepe kom en voeg honing toe.
2. Klop het voedsel met een blender tot een homogene wrongelmassa. Als er geen dergelijk apparaat is, maal de kwark dan door een fijne ijzeren zeef. Het is raadzaam om deze cyclus 2 keer te doen, dan wordt de wrongel gelijkmatiger en luchtiger.
3. Giet amandelen in de opgeklopte wrongelmassa en roer om door de massa te verdelen.
4. Snijd de lavash in reepjes van 10 cm breed en verdeel de wrongelmassa over de gehele lengte met een lange worst van ongeveer 3 cm breed.
5. Stop het pitabroodje aan beide kanten en bedek de wrongelvulling om een rol te maken.
6. Rol de resulterende rol in een slak en plaats deze in een ovenschaal bekleed met culinair perkament.
7. Ga op dezelfde manier te werk: leg de wrongelmassa op het pitabroodje, rol het op en vorm een spiraalvormige cake. Leg de pitabroodjes een voor een neer. De diameter van de taart kan heel verschillend zijn.
8. Drijf het ei in een diepe bak, je kunt er een paar eetlepels melk in gieten en roeren. Je hoeft niet te kloppen met een mixer, roer gewoon tot een gladde massa. Bestrijk de cake met een siliconenborstel. Als de eiermassa overblijft, giet deze dan op de taart tussen de lavash "worsten". Verwarm de oven voor op 180 graden, dek de taart af met voedselfolie en laat hem 40 minuten bakken. Als je wilt dat de bovenkant van het product bruin wordt, verwijder dan 10 minuten voor het koken de folie. Serveer de taart warm op tafel. Het gekoelde dessert is echter ook heerlijk.
Zie ook een videorecept over het maken van een lavashtaart met kwark.
