Op zoek naar een interessant recept voor een nieuwjaarssnack? Maak een salade van ingeblikte vis en maïs en versier het als een nieuwjaar, verander het in een sneeuwpop!
Hoe dichterbij de wintervakantie, hoe interessanter de huisvrouwen zijn op zoek naar recepten voor nieuwe interessante salades en niet alleen. Als je van eigenzinnige salades houdt waar ik helemaal gek op ben, probeer dan deze heerlijke salade. Het ziet er echt feestelijk en elegant uit, maar het heeft de eenvoudigste en meest betaalbare producten nodig. We hebben een pot suikermaïs nodig, een pot ingeblikte vis in olie, een paar eieren en groenten - de set is eerlijk gezegd vrij bescheiden, maar het resultaat zal je zeker bevallen!
Zie ook hoe je een groentesalade maakt met vis uit blik.
- Calorische inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Maïs - 1 b.
- Ingeblikte vis - 1 blik.
- Kippeneieren - 2-3 stuks.
- Aardappelen - 1-2 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Zout, peper - naar smaak
- Mayonaise voor dressing - 1 st (200 ml)
Stapsgewijze bereiding van een salade van ingeblikte vis en maïs "Snowman"
Bereid eerst de ingeblikte vis voor. Ik nam een potje makreel in mijn eigen sap met toevoeging van olie. De vloeistof moet worden afgetapt en de vis zelf moet worden gekneed met een vork. Als er grote stukken in de pot zitten, is het beter om de grove botten van de nok te kiezen.
Kook de kippeneieren, leg ze een tijdje in heel koud water om af te koelen en pel ze af. Scheid de eiwitten van de dooiers. Laat het wit van een ei over om de salade te versieren en hak de resterende eiwitten en dooiers fijn, zo klein mogelijk, of rasp. Voeg ingeblikte maïskorrels toe.
Kook wortelen en aardappelen van tevoren. Schil de reeds goed afgekoelde exemplaren en voeg toe aan de salade, in kleine blokjes gesneden. Laat ook een klein stukje wortel over voor de laatste garnering.
Was de paprika's, verwijder de korrels en de binnenste vliezen, hak ze fijn en stuur ze naar de rest van de ingrediënten. Voeg ingeblikte vis toe.
Breng de salade op smaak met mayonaise, meng alle ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de salade in een halfronde vorm op een serveerschaal.
Gebruik het eiwit dat we van tevoren opzij hebben gezet voor decoratie. Wrijf het op een fijne rasp direct boven de saladeschuif zodat het hele oppervlak bedekt is met fijne eiwitspaanders. Wrijf het gekookte eiwit niet apart en breng het dan over naar de salade: de structuur is zo delicaat dat het gewoon onmogelijk is om het gelijkmatig over te brengen en te verdelen. In dit geval zal het uiterlijk van de snack erg slordig zijn.
Knip de neus, ogen en glimlach uit een stuk gekookte wortel. Versier de salade door er een ondeugend sneeuwpopgezicht van te maken.
"Snowman" ingeblikte vissalade met maïs is klaar! Delicaat en erg lekker, bovendien grappig gedecoreerd, het zal met recht een decoratie van de nieuwjaarstafel worden!
Zie ook videorecepten:
Sneeuwpop salade
