Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van een groene salade met gesmolten kaas en vis uit blik. Selectie van producten, caloriegehalte en videorecept.
Geen dure en exotische producten, maar een uitstekend resultaat: een groene salade met gesmolten kaas en vis uit blik. Dit is een eenvoudige en lichte snack die kan worden bereid voor dagelijkse maaltijden en feestelijke menu's. Zo'n heerlijk gerecht kan worden bereid voor een familiediner, waar het voedsel volledig kan vervangen. Deze salade is vooral geschikt voor wie die extra kilo's kwijt wil. Omdat het een laag caloriegehalte heeft, is het erg voedzaam. Zo'n maaltijd helpt als er onverwachts gasten verschijnen. Van een beperkte samenstelling van producten kan een snel en lekker gerecht worden bereid. Vooral als er thuis meerdere blikjes vis in blik zijn verstopt.
Waarschijnlijk zal smeltkaas een te eenvoudig en zelfs primitief product lijken, dat alleen als laatste redmiddel geschikt is als de koelkast leeg is. Maar goede smeltkaas zal een gewone salade omtoveren tot culinaire hoogstandjes. Smeltkaas in combinatie met vis uit blik maakt het gerecht verzadiging, en groenten met kruiden verfrissen het gerecht. Hoewel je smeltkaas desgewenst kunt vervangen door harde variëteiten, gebruik je mozzarela of een andere favoriete variëteit. Wat betreft ingeblikte vis, de keuze is enorm. Sardines, makreel, tonijn, makreel en zelfs sprot zijn voldoende.
Zie ook hoe je een groene salade maakt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Jonge witte kool - 200 g
- Graan Franse mosterd - 1 tl
- Peterselie - een bosje
- Zout - snufje of naar smaak
- Komkommers - 2 st.
- Ingeblikte vis in olie (willekeurig) - 1 blik (240 g)
- Smeltkaas - 100 g
- Plantaardige olie - 3 eetlepels
- Sojasaus - 1, 5 eetlepels
Stap voor stap bereiding van groene salade met gesmolten kaas en vis uit blik, recept met foto:
1. Was de witte kool, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes.
2. Was de peterselie, droog en hak fijn.
3. Snijd de smeltkaas in blokjes van ongeveer 0,8 mm groot. Als de kaas erg zacht is en zal stikken tijdens het snijden, laat hem dan ongeveer 15 minuten in de vriezer. Het zal een beetje bevriezen en goed snijden.
4. Haal de ingeblikte vis uit de pot, snijd ze in middelgrote stukken en stuur ze naar een kom met alle producten.
5. Bereid de dressing voor. Combineer plantaardige olie, sojasaus en mosterd in een kleine kom. Mix alles goed met een vork tot een glad beslag.
6. Breng de groene salade op smaak met gesmolten kaas en ingeblikte vis met gekookte saus en roer. Proef het, en indien niet zout genoeg, breng op smaak met zout. Omdat er misschien genoeg sojasauszout is. Koel de afgewerkte salade 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een groentesalade met vis uit blik.
