Iedereen weet dat lam en rijst twee producten zijn die elkaar perfect aanvullen. Verzadigd lamsvet geeft de rijst een ongelooflijke malsheid. Bereid dit gerecht volgens het gepubliceerde recept en zorg ervoor dat de woorden correct zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Lam is mals en smakelijk vlees, tegelijkertijd is het erg vet, daarom kun je het geen dieet noemen. Maar soms kun je jezelf verwennen met heerlijk en hartig eten, en een heerlijk gerecht bereiden waarbij lamsribben worden gecombineerd met rijst. U zult genieten van de heerlijke smaak van het eten, u zult heerlijk verzadigd zijn en u zult lange tijd geen honger hebben.
Dit gerecht is vrij snel klaar, letterlijk 40-45 minuten en alles is klaar. Allereerst worden ribben op hoog vuur gebakken, waarna rijst wordt gegoten. De producten worden met water gegoten en gestoofd totdat de rijst gaar is. En als je wortels en uien aan het vlees toevoegt en zivrak kookt, dan krijg je een echte Kaukasische pilaf. Als er geen ribben zijn, kunt u elk ander deel van het lam gebruiken. Bovendien kan schapenvlees met niet minder succes worden vervangen door een ander soort vet vlees, bijvoorbeeld varkensvlees. Ben je echter bang om aan te komen, neem dan een mager stuk vlees zonder vetlagen. Voor mensen met een zieke alvleesklier moet je ook oppassen met een vet gerecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 537 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Lamsribben - 700 g
- Rijst - 150-200 g
- Saffraan - 1 tl geen top (optioneel)
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap lamsribben met rijst koken:
1. Was de ribben onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd ze bij de botten zodat ze allemaal een laag vlees hebben.
2. Giet olie in een koekenpan en verwarm goed. Voeg de ribben toe op hoog vuur en bak ze goudbruin. Ik vestig uw aandacht op het feit dat de pan goed moet worden voorverwarmd en dat het vlees uitsluitend op hoog vuur moet worden gebakken. Anders wordt het gestoofd, begint het vet te smelten en worden de ribben niet zo sappig.
3. Kruid het vlees vervolgens met peper en zout en roer om. Bestrooi ze daarna met saffraan. Het is alleen nodig voor de kleur van het gerecht. Volgens het recept is dit kruid niet nodig, dus als het er niet is, dan is het oké.
4. Spoel de rijst onder stromend water en giet het vlees erover, verdeel het over alle ribben. Spoel de rijst goed af om de gluten eruit te spoelen, dan wordt hij kruimelig. Breng de rijst op smaak met zout.
5. Vul het voedsel met drinkwater zodat het een vinger hoger het rijstniveau bedekt. Meng de ingrediënten niet !!!
6. Bedek de pan met deksel, laat sudderen, zet het vuur laag en kook tot de rijst gaar is. Het absorbeert al het water, zet uit in volume en wordt zacht. Het is klaar in slechts 15 minuten. Draai na deze tijd het gas uit, maar open de pan niet. Laat het gerecht nog 15-20 minuten staan. Roer vervolgens de rijst met ribben en serveer.
Zie ook het videorecept over het koken van lamsribben met rijst en zuurkool.
