Als je van maanzaad houdt, dan past kefircake met maanzaadvulling bij je smaak. Kijk voor alle subtiliteiten van koken in ons recept met stapsgewijze foto's.
Als je graag zelf gebak kookt, dan zal zo'n eenvoudig recept voor kefircake in de oven je zeker aanspreken. En er zal veel papaver in zitten. Ik hou gewoon van de papavervulling. Je kunt het zelf koken, of je kunt een kant-en-klaar exemplaar kopen. Zoals de praktijk heeft aangetoond, blijkt de afgewerkte papavervulling in mijn geval lekkerder en sneller te zijn - ik opende het blik en nam zoveel als nodig was.
Wat is er behalve de vulling nog meer opmerkelijk aan deze taart? Oh ja, de basis van het deeg kan niet alleen van kefir zijn. Als je melk zuur is, gebruik het dan - het zal niet minder smakelijk blijken te zijn. Daarnaast kun je de vulling naar wens wisselen en aanvullen, of koken zonder vulling.
- Calorische inhoud per 100 g - 211 kcal.
- Porties - 6 stuks
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 250 ml
- Eieren - 3 st.
- Suiker - 100 g
- Meel - 2 el.
- Plantaardige olie - 3 el. ik.
- Frisdrank - 1 tl
- Papavervulling - 100 g
Kefir cupcake met papavervulling in de oven - stap voor stap bereiding met foto
Combineer suiker en eieren in een grote kom. Klop ze los met een garde of mixer. Dit laatste verdient de voorkeur, omdat het opklopproces dan sneller gaat.
Voeg kefir op kamertemperatuur toe aan goedgeklopte eieren. Vergeet plantaardige olie niet.
Bloem toevoegen en goed roeren. Soda voegen we als laatste toe, als de ovenschaal klaar is en de oven is voorverwarmd.
Bedek de vorm met perkamentpapier of vet met olie en giet de helft van het deeg uit. Verdeel de papavervulling over het deeg.
Giet het tweede deel van het deeg uit.
We sturen de ovenschaal in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak 35-40 minuten tot ze goudbruin en droog zijn.
We halen de afgewerkte cake meteen uit de vorm en laten hem volledig afkoelen.
Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker. We halen compote of melk, of misschien zetten we thee of koffie, en genieten van het waanzinnig lekkere deeg met heerlijke vulling.
Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Maanzaad cupcake eenvoudig recept
