De dumplings zijn op zichzelf al heerlijk, maar als ze worden gekookt met champignons en zelfs in potten, dan blijkt het gerecht veel smakelijker, bevredigender en interessanter. Vandaag leer je hoe je van de meest gewone dumplings een interessant gerecht maakt.
Inhoud recept:
- Geheimen van ovenschalen in aarden potten
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Velen zijn er zeker van dat knoedels alleen kunnen worden gekookt of, in extreme gevallen, kunnen worden gebakken. Dit is echter een honderd procent misvatting. En dumplings met champignons in potten zijn hiervan een levendige bevestiging. Koken in potten is niet alleen lekker maar ook gezond. Omdat dit formulier u in staat stelt om alle nuttige eigenschappen in het product te behouden. Het recept voor dumplings in potten is niet alleen heerlijk. Het zal zeker inventieve huisvrouwen aanspreken die niet bang zijn om te experimenteren. Met behulp van keramische gerechten blijkt het voedsel dat erin wordt bereid origineel en buitengewoon smakelijk te zijn, ondanks het feit dat er geen speciale producten nodig zijn.
Geheimen van ovenschalen in aarden potten
- Voordat u de pot met voedsel vult, plaatst u deze een paar minuten in koud water. Het wordt verzadigd met vocht en het gerecht wordt sappiger en aromatischer.
- Zet de pan in een niet volledig voorverwarmde oven, want van de temperatuurdaling kan het barsten. Plaats het om dezelfde reden niet op een koud oppervlak wanneer u het uit de vuurpot haalt.
- Haal de pan 10 minuten voor het koken uit de oven. Het eten zal er nog enige tijd in wegkwijnen van zijn eigen warmte.
- Calorische inhoud per 100 g - 241 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 250 g
- Champignons - 250 g
- Uien - 0,5 st.
- Kaas - 20 g
- Zure room - 100 g
- Boter - om in te bakken
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van dumplings met champignons in potten:
1. Schil en snijd de uien in halve ringen.
2. Snijd de champignons in reepjes. Als de paddenstoelen oud zijn, maak dan eerst hun doppen schoon.
3. Smelt de boter in een koekenpan en fruit de uien tot ze transparant zijn. Bak in een andere pan de champignons goudbruin en voeg ze toe aan de pan met de champignons.
4. Giet zure room in de pan, breng op smaak met zout en gemalen peper. Roer, kook, verwarm tot het minimum en laat afgedekt 5 minuten sudderen.
5. Rasp vervolgens de kaas op een middelgrote rasp.
6. Kook de dumplings tegen die tijd in licht gezouten water zodat ze iets niet gaar blijven en breng ze over in portiepotten. Top met champignons gebakken in zure room.
7. Bestrooi voedsel met kaasschaafsel.
8. Sluit de pot met een deksel en stuur deze gedurende 15-20 minuten naar een verwarmde oven tot 180 graden. Als je een gebakken kaaskorst wilt hebben, open dan de pot 5 minuten voor het koken. Als je van gesmolten en stroperige kaas houdt, bewaar het voedsel dan onder een gesloten deksel. Serveer het gerecht direct na het koken op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van dumplings in een pot met champignons en zure room.
