Pittig gebakken kippendijen zijn een heerlijk en hartig gerecht voor een stevige lunch of diner voor het hele gezin, die een minimum aan bereidingstijd kost. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Soms wordt het eenvoudigste recept met een minimum aan budgettaire componenten het lekkerste gerecht! Een voorbeeld hiervan zijn de gebruikelijke gebakken kippendijen. De kip is heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden! Het vlees is mals, sappig, geurig, matig gekruid en met een krokante gouden korst, waar je niet omheen kunt. Natuurlijk is er een meer dieetoptie - gebakken kipfilets, maar het is moeilijk om zulke verrukkelijke dijen te weigeren. Dit gerecht is een geweldige optie voor een stevige lunch of diner. Kippendijen passen goed bij bijna elk bijgerecht. Ze zijn lekker bij aardappelpuree, gekookte spaghetti, rijst of ontbijtgranen. Maar ondanks alle eenvoud van het eten, heeft het recept bepaalde subtiliteiten in voorbereiding:
- Gebruik middelgrote dijen.
- Koop gekoelde kip.
- Heeft u bevroren vlees, ontdooi dit dan eerst: in de koelkast. Het wordt niet aanbevolen om een magnetron of heet water te gebruiken om te ontdooien.
- Als je tijd hebt, marineer dan het vlees vooraf in je favoriete saus.
Gerelateerd artikel: Hoe kippendijen in mayonaise in de oven te koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 234 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kippendijen - 2 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Rode hete gemalen peper - snufje of naar smaak
Stap voor stap gekruide gebakken kippendijen koken, recept met foto:
1. Was en droog kippendijen met keukenpapier. Snijd ze in 3-4 stukken zodat het vlees sneller braadt.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze goed. Leg de kip vervolgens zo dat de stukken elkaar niet raken. Hierdoor worden ze goed gaar.
3. Bak de dijen op hoog vuur goudbruin, zodat het sap erin blijft zitten. Kruid ze vervolgens met zout en gemalen zwarte en hete rode pepers. Bedek de pan met een deksel, draai het vuur middelhoog en laat het vlees 10-15 minuten sudderen. Controleer de gereedheid als volgt: snijd het vlees met een scherp mes en kijk naar de kleur van het sap. Als het transparant is, is het vlees klaar, gekneusd - kook nog 5 minuten en proef opnieuw. Maar kook het vlees niet te gaar op het vuur, anders worden de gekruide gefrituurde kippendijen droog en om hun sappigheid te herstellen, moet je in de saus sudderen. Serveer vers gekookt warm eten op tafel.
Zie ook een videorecept over het koken van hete en knapperige kippenboutjes.
