Lekker en gezond koken - een recept voor het koken van gebakken aardappelen met uien, knoflook en reuzel in een pan. Handige tips, stapsgewijze foto's, calorieën tellen, videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van gebakken aardappelen met uien, knoflook en reuzel in een pan
- Videorecept
De meest bruikbare en minst calorierijke is gekookte of gebakken aardappelen zonder olie. De meeste mensen geven echter de voorkeur aan het meest populaire Russische (Sovjet) gerecht van de afgelopen 20e eeuw - gebakken aardappelen. Het caloriegehalte van gebakken aardappelen is geen exorbitant getal, maar het is moeilijk om jezelf te beperken tot honderd gram. Daarom is het totale caloriegehalte van het gerecht vrij hoog. Maar het eten is erg lekker, smakelijk en bevredigend. En in ieder geval één keer dat je het kunt betalen. Ik stel voor liefhebbers van gebakken aardappelen een eenvoudig stapsgewijs recept voor met een snelle foto van het meest populaire gerecht - aardappelen met uien, knoflook en spek in een pan. Het gerecht wordt gecombineerd met vrijwel elk vlees- of visgerecht, groentesalade, roerei en eventuele sauzen. Maar ook als je de gebakken aardappelen gewoon bestrooit met gehakte kruiden, is het al heerlijk.
Om het gerecht te bereiden, heb je een kleine lijst met ingrediënten en een beetje tijd nodig. Reuzel kan vers, gezouten, met goede lagen vlees gebruikt worden, of vervangen door reuzel/reuzel. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat als het reuzel gezouten is, de aardappelen misschien niet gezouten hoeven te worden, of zout naar smaak toe te voegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 174 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 3 partjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Varkensreuzel of reuzel - 100 g om te frituren
Stap voor stap gebakken aardappelen met uien, knoflook en spek in een pan koken, recept met foto:
1. Schil de aardappelen, was en droog ze met keukenpapier. Anders, wanneer water in contact komt met vet, zullen zich veel spatten vormen, die uw handen kunnen verbranden, in uw ogen kunnen komen en vlekken op het keukenoppervlak kunnen veroorzaken.
2. Snijd de aardappelen in plakjes of reepjes, wat je maar wilt.
3. Snijd reuzel of reuzel in middelgrote stukken. Pas de hoeveelheid vet zelf aan. Als je van vet voedsel houdt, heb dan geen medelijden met hem, je ziet liever minder vet in een bord, verminder de hoeveelheid vet met 2 keer.
4. Schil de uien, was, droog en snijd ze in halve ringen.
5. Pel de knoflook en snij in reepjes.
6. Leg in een koekenpan met dikke bodem en wanden (het is beter om een gietijzeren bak te kiezen), stukjes spek en bak deze op middelhoog vuur om het vet te laten smelten.
7. Plaats de aardappelen in de pan en roer. Het kan zijn dat je het gesmolten vet niet uit de pan hoeft te halen als je van knetterkoekjes houdt. Bovendien zal het tijdens het frituren van de knollen nog steeds worden gesmolten.
8. Bak de aardappelen licht goudbruin en voeg de uien toe.
9. Blijf voedsel braden, af en toe roeren gedurende ongeveer 5-7 minuten.
10. Bedek de pan met een deksel, laat het vuur sudderen en kook de aardappelen nog 10 minuten.
11. Voeg knoflook toe aan de pan, breng op smaak met zout en peper, roer en bak zonder deksel nog 2-3 minuten. Leg de bereide gebakken aardappelen met uien, knoflook en spek in een koekenpan op een bord en begin je maaltijd.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken aardappelen in reuzel.
