Kleine balletjes vlees in een heerlijk heerlijke tomaten-zure roomsaus laten niemand onverschillig. Omdat kwark aan het deeg wordt toegevoegd, wat het product een verbazingwekkende zachtheid en luchtigheid geeft. Probeer het en zie het zelf.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zelfgemaakte gehaktballen met jus in de oven, een stapsgewijs recept met een foto, is een vrij eenvoudig, maar lekker gerecht. Het wordt aanbeden door zowel kinderen als volwassenen, en de laatste maaltijd lijkt vaak op een zorgeloze jeugd en roept de meest aangename herinneringen op. Ik stel voor om in aangename warme herinneringen te duiken en heerlijke gehaktballen met liefde te koken. Het is immers onwaarschijnlijk dat een winkelproduct zoveel plezier en plezier kan brengen, dus laten we niet lui zijn en verder gaan met koken. Bovendien is het niet moeilijk, simpel en snel!
De gehaktballen worden op verschillende manieren bereid: gebakken in een pan, gestoofd op het fornuis, sudderen in de oven. Bovendien kan de basis van gehakt niet alleen traditioneel vlees met uien zijn, maar ook vele andere aanvullende producten. Het belangrijkste om te observeren is het belangrijkste verschil tussen gehaktballen en schnitzels - het is een ronde vorm. Wat betreft de jus, culinaire experimenten worden ook aangemoedigd. Om het lekkerder te maken, moet je het niet verdunnen met water, maar met bouillon of groentebouillon. Een meer delicate saus wordt verkregen uit zure room of room, tomatensaus geeft een lichte zuurheid. Om de smaak in evenwicht te brengen, kun je een gecombineerde dressing maken van verschillende componenten.
- Calorische inhoud per 100 g - 244 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Vlees - 800 g
- Kwark - 200 g
- Gemalen crackers - 2 eetlepels
- Zure room - 300 ml
- Wortelen - 1 st.
- Ui - 2 stuks.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kruiden naar smaak
- Olie - om te frituren
- Elke bouillon of bouillon - 150 ml
Gehaktballetjes met jus stap voor stap in de oven bereiden:
1. Draai het vlees, de ui en de kwark door het middelste rooster van de vleesmolen.
2. Voeg gemalen crackers, eieren, tomatenpuree (1 eetlepel), zout, peper en kruiden toe aan de ingrediënten.
3. Roer het gehakt goed om.
4. Vorm ronde gehaktballen en bak ze in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
4. Bak in een andere koekenpan de gesneden wortelen en uien.
5. Voeg zure room toe met tomatensaus.
6. Giet de bouillon erbij, breng op smaak met zout, peper en kook.
7. Vul de gehaktballen met zure roomsaus, sluit het deksel en laat 40-45 minuten in een verwarmde oven op 180 graden sudderen Gehaktballen met jus zijn een voedzame lunch of diner voor iedereen. Een verscheidenheid aan bijgerechten is perfect voor hen. En als er geen oven is, kunnen ze op het fornuis of in een multicooker worden gekookt. Bakken houdt echter meer voedingsstoffen vast en het gerecht blijkt dieetrijker te zijn.
Zie ook een videorecept over het koken van gehaktballen in een romige champignonsaus in de oven.
