Heerlijke en malse cheesecakes met banaan en griesmeel in een pan zonder bloem thuis. Stap-voor-stap recept met een foto. Kookgeheimen en videorecept.
Cheesecakes zijn het eenvoudigste kwarkdessert dat snel wordt bereid. Het enige dat nodig is, is tenslotte het combineren van kwark, griesmeel of bloem, suiker en eieren. Vorm vervolgens kleine cakes en bak ze in plantaardige olie. Als je het klassieke recept onder de knie hebt, kun je ermee experimenteren en elke vulling naar jouw smaak toevoegen aan de kaastaarten. Bessen, chocolade, fruit, gedroogd fruit en zelfs gecondenseerde melk zijn perfect voor kaastaarten. Vandaag zal ik je een recept vertellen voor het maken van weelderige kwarkpannenkoekjes met een plakje banaan erin.
Bananenkaastaarten zijn heerlijk, luchtig, met een delicate textuur en een karakteristiek aroma. Zulke mooie en heldere wrongelcakes kunnen worden geserveerd met zure room, zoete saus of vers fruit. Dit is een ideaal ontbijt voor het hele gezin, en vooral kleine friemels zullen blij zijn. Je kunt ze niet alleen in een pan bakken, maar ook in de oven bakken! Probeer dit recept voor kaaspannenkoekjes met banaan en griesmeel en ik weet zeker dat alle eters ze lekker zullen vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Eieren - 1-2 stuks. (afhankelijk van maat)
- Vanilline - 0,5 tl
- Bananen - 1 st.
- Griesmeel - 3-4 eetlepels
- Zuiveringszout - 1 g
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Suiker - 50 g of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van kaastaarten met banaan en griesmeel:
1. Neem kwark niet droog en niet erg nat, met een vetgehalte van 5-8%. Als het te vochtig is, doe het dan eerst in kaasdoek. Bind de uiteinden vast om een "knoop" te maken en plaats de kwark 2-4 uur onder de pers, zodat de overtollige wei glas is. Wrijf het vervolgens door een zeef of onderbreek het met een blender als je wilt dat de wrongelcakes een gelijkmatige, gladde textuur krijgen. Als je de wrongelklontjes wilt voelen, pureer de wrongel dan gewoon met een vork.
2. Doe de wrongel in een diepe kom en voeg de eieren toe. Mijn eieren zijn klein, dus ik doe er 2 stuks in. Als je grote hebt, is één ei voldoende.
3. Voeg vervolgens griesmeel, suiker, vanillinezout en bakpoeder toe.
4. Roer al het voedsel goed door en zet de kom opzij. Het deeg voor cheesecakes moet plakkerig, zacht en stroperig zijn, zodat het gemakkelijk kan worden opgevangen met een schuif in een lepel. Als het vloeibaar is, voeg dan wat griesmeel toe. Doe dit in kleine porties tot de consistentie medium is.
5. Zeer rijpe bananen, schil en snijd ze in ringen van ongeveer 5-7 mm dik.
6. Vorm een kleine cake van het wrongeldeeg voor syrniki en leg er een plakje banaan op.
7. Bedek de banaan met een klein stukje wrongeldeeg.
8. Draai de cheesecake in je handen om hem een ronde en mooie vorm te geven, en de bananenvulling zat erin.
9. Doe hetzelfde voor het hele deeg en vorm platte dikke bananencakes. Leg ze op een met bloem bestoven bord.
10. Verhit een beetje plantaardige olie in een grote koekenpan. Leg de voorbereide bananen-cheesecakes en bak ze aan één kant goudbruin gedurende ongeveer 3-5 minuten op middelhoog vuur.
11. Draai de kaaspannenkoekjes met een spatel om en bak de andere kant in 3-5 minuten goudbruin. Pas op dat u ze niet verbrandt.
12. Om overtollig vet van de pannenkoeken te verwijderen, verspreidt u ze heet uit de pan op keukenpapier. Schep na 5-10 minuten de syrniki met banaan en griesmeel voorzichtig op een bord en serveer met jam, zure room of gecondenseerde melk. Ze kunnen ook op een heel ongebruikelijke manier worden geserveerd: op elkaar gestapeld in de vorm van een piramide, met plakjes verse bananen als sandwich.
