Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis maken van een salade met tomaten, komkommers en rode vis. Voedzaam gerecht en laag caloriegehalte. Videorecept.
Lichte, frisse en vitaminesalade met tomaten, komkommers en rode vis voor iedereen die overtollige kilo's kwijt wil en fit wil blijven. Het is luchtig en kleurrijk, en de smaak is geweldig. Bovendien zijn er hier een minimum aan calorieën en is het in niet meer dan 10-15 minuten gaar. Tegelijkertijd kan deze salade dankzij de rode vis als een delicatesse worden geclassificeerd. Daarom zal het een geweldige aanvulling zijn op elk feestelijk feest, en ook ideaal voor de dagelijkse keuken. Delicate en vette zalm geeft groenten een buitengewone smaak.
Elke licht gezouten rode vis kan worden gebruikt om deze salade te bereiden. Forel, zalm, zalm, roze zalm, rode zalm, sima, tonijn, zalm en andere vertegenwoordigers van de zalmfamilie zijn ideaal. Elk stukje vis kan, afhankelijk van het budget. Het lekkerste deel van het karkas is de filet, maar het is ook duurder. Als je budget krap is, gebruik dan de buikjes (zoals in dit recept). Ruggen zijn ook prima, ze laten veel voedzaam vlees achter. Meestal wordt licht gezouten vis gebruikt voor het maken van salades, maar het kan worden vervangen door gerookte vis, het zal ongebruikelijke tonen geven en de smaak van de salade zelf zal enigszins anders zijn.
Het is trouwens niet nodig om licht gezouten vis kant-en-klaar te kopen. Om de salade goedkoper te maken, kun je hem thuis zelf inmaken. Thuis kun je zowel filets als ruggen en buikjes zouten. Hoe u dit doet, leest u in de recepten die op onze website zijn gepubliceerd. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st. (Rood)
- Filet van licht gezouten rode vis - 100 g (buik wordt gebruikt in het recept)
- Tomaten - 1 st. (Oranje)
- Knoflook - 1 teentje
- Komkommers - 1 st.
- Graanmosterd - 1 tl
- Citroen - 1 cirkel (voor dressing)
- Geraffineerde plantaardige olie - 1 eetlepel
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Zout - een snuifje
Stap voor stap salade koken met tomaten, komkommers en rode vis, recept met foto:
1. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in een willekeurige vorm. Voor het recept raad ik aan tomaten te gebruiken die dicht en elastisch zijn, zodat ze bij het snijden niet veel sap geven. Anders wordt de salade erg waterig. Het is niet nodig om tomaten van verschillende kleuren voor het gerecht te gebruiken. Alleen ziet de salade er helderder uit.
2. Was de komkommers, droog ze af met een handdoek, snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwarten of halve ringen.
Pel de knoflook, was en hak fijn.
3. Als je de buiken van rode vis voor salades gebruikt, snij dan de schil eraf, was de filets, droog ze en snijd ze in plakjes.
Verwijder het vruchtvlees van de richels van de vis en snijd in willekeurige stukken.
De eenvoudigste manier om met karkasfilets te werken. Snijd het gewoon in blokjes of reepjes.
4. Doe alle ingrediënten in een diepe kom. Als je wilt, kun je gehakte verse kruiden toevoegen: koriander, basilicum, peterselie, dille, groene uien. Voor verzadiging en voedingswaarde kun je gekookte eieren, harde of smeltkaas toevoegen.
5. Bereid nu de dressingsaus voor. Giet hiervoor geraffineerde plantaardige olie, sojasaus, mosterd in een kleine diepe kom en pers het sap uit een schijfje citroen. Roer met een vork tot een gladde massa en smaak. Voeg eventueel zout toe. Maar het is misschien niet nodig, omdat zoute sojasaus.
In plaats van plantaardige olie kunt u olijfolie, citroensap - limoensap en graanmosterd - pastei gebruiken. U kunt experimenteren met de dressing en de producten toevoegen die u het lekkerst vindt.
6. Breng de ingrediënten van het gerecht op smaak met de bereide saus.
7. Meng de ingrediënten goed en stuur de salade met tomaten, komkommers en rode vis voor 15-20 minuten in de koelkast. Serveer het dan op tafel. Zo'n delicaat gerecht zal niemand onverschillig laten.
